Cita: Forma de vida

El doctor Sidney J. Winawer, Jefe del Servicio de Gastroenterología y

Nutrición y el doctor Moshe Shike Director de Nutrición Clínica del

Memorial Sloan-Kettering Cáncer Center de Nueva York, responden a

la pregunta ¿QUE ES LA BUENA VIDA?: "...No hace mucho tiempo,

antes que nuestra sociedad tomara conciencia de cómo influyen

muestro comportamiento y hábitos en el riesgo de contraer CANCER

y otras enfermedades, la mayoría de las personas podrían haber

respondido que la buena vida era hacer una sobremesa tras una regia

y copiosa comida, los comensales bien bronceados, sentados de

manera informal con una copa de buen vino en una mano, un

puro o cigarrillo en la otra y sin preocupaciones de ninguna

especie. EL PROBLEMA ES QUE ESA CLASE DE VIDA PUEDE

SER MORTAL..."

Cita:

"...La relación entre el medio ambiente y la epidemia de cáncer en

nuestra sociedad es indiscutible.

El problema no es la falta de información ni de leyes, sino nuestra

incapacidad para poner en práctica, lo que ya sabemos y todo ello por

razones económicas y políticas no científicas..."

Dr. Samuel S. Epstein

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Los crudos (Frutas, Frutos secos, Ensaladas y Licuados)

Son imprescindibles para mantener la SALUD

Aprender a cocinar nos hizo:

¿humanos...enfermos?

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La Naturaleza y la Vida

Observa e imita a las plantas verdes: ellas necesitan para vivir:

AIRE, AGUA, SOL Y SUSTANCIAS DE LA TIERRA.

Transformadores de energía

Nosotros:

AIRE, AGUA, SOL Y SUSTANCIAS DE LA TIERRA A TRAVÉS DE CRUDOS:

FRUTAS, VERDURAS, HORTALIZAS Y FRUTOS SECOS NATURALES (no

manipulados). Consumo diario.

(Energía de primer orden: fotosintética transformada)

Estos son los alimentos básicos imprescindibles para una nutrición

correcta y una vida saludable

(Alimentación voluntaria y necesaria, altamente nutritiva y curativa)

¿De cuales podemos prescindir?

Piense en aquellos alimentos y bebidas que nunca tuvo el ser humano en su medio

natural. Cuando era libre e independiente, cuando comía por necesidad instintiva,

cuando carecía de apoyos, cuando no existían reglas alimenticias impuestas,

cuando los alimentos no estaban industrializados, cuando no comía ni bebía por

horas o por actos sociales y solo lo hacía cuando lo necesitaba.

Redúzcalos en la medida de lo posible. Ellos son los responsables y llevan el riesgo

de enfermedades que exigen un trabajo extenuante a nuestros sistemas excretor e

inmune.

El cáncer es la consecuencia de un desvío importante de las reglas de la vida

para recuperarlas hemos de ser absolutamente radicales

(La naturaleza es la madre de todas las ciencias)

La gran decisión: Comer para vivir.

Come con hambre y bebe agua cuando haya sed. Es fácil y sano

dejarse llevar por los "mensajes naturales"

Fuente internet

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Alimentación

«Haz todo tan simple como sea posible, pero no más simple.»

Albert Einstein (1879 – 1955) (Fuente: Internet)

Esta alimentación tiene la propiedad de mantener un patrón de

metilación del ADN con capacidad de silenciar genes que expresan

tumores y que llamamos fenómeno o marcas Epigeneticas

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El consumo de alimentos debe llevar este orden

de importancia nutricional

(Prevención y cura)

Básicos diarios: Frutas, verduras, hortalizas y agua.

Consumo frecuente: legumbres (soja y otras), pescados y huevo.

Consumo moderado: Cereales integrales (arroz, maíz, tapioca), frutos

secos no manipulados (Nueces, almendras, avellanas etc.), y mariscos.

(Almejas, Berberechos, Mejillones, Ostras, Caracol de mar y de tierra

etc.)

Debiendo tener un papel secundario, (consumo moderado): carnes y

lácteos, (y sus derivados mejor desnatados y sin lactosa) cuyo consumo

debe dejar de ser la base principal de la alimentación diaria.

Es necesario espaciar, reducir o evitar los alimentos de origen animal

ricos en grasas saturadas, así como, la gran oferta alimenticia

industrial (Fabricados y manipulados) alimentos procesados y

manipulaciones azucaradas, coloreadas y conservadas.

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Inicio de recomendaciones alimenticias: Las primeras 72 horas solo a

fruta fresca de temporada sin límite de cantidad y cada vez que sienta

necesidad de comer y agua si hay demanda.

Desayuno: Fruta de temporada (siempre, mejor solo fruta), algún fruto

seco (consumo moderado). Lo siguiente opcional con arreglo a las

recomendaciones.

Comida: Ensalada variada siempre. El resto a elegir con arreglo a mis

recomendaciones (moderación en los cocinados)

Media tarde: Un licuado (ver recetas) y tres o cuatro nueces.

Cena: Frutas de temporada siempre. El resto según necesidad –

siempre con moderación - a elegir según las preferencias de mis

recomendaciones. (Mejor solo fruta).

Consejos:

Es absolutamente necesario mantener una actividad diaria, acorde con

la edad, estado de salud y condición física.

Beber agua cuando haya sed, no sustituir por bebidas industriales.

Consumir alimentos fritos con poca frecuencia (mejor no consumir)

Limita y modera el consumo de AZUCAR y todos los alimentos que la

contengan, generalmente acompañada de grasas saturadas y trans.

Evita las grasas trans (grasas hidrogenadas) contenidas en pastelería,

galletas, conservas, elaborados y margarinas. (Lee los ingredientes)

Moderar el consumo de frutas muy dulces: Uva, plátano, chirimoya...

Modera (mejor evitar) el consumo de café.

Moderación en el consumo de alimentos y bebidas de PH ácido. (2/5)

(El problema surge cuando no hay equilibrio con sustancias alcalinas)

Moderar o evitar la SAL

Evitar el consumo de cereales refinados (incluido pan blanco)

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Un día a la semana MENÚ LIBRE (moderado), al día siguiente MENÚ

CRUDOS (indicado arriba)

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En las enfermedades no transmisibles la alimentación debe ser

rigurosamente radical, cúmplela como está indicada. ¡Si no eres

totalmente disciplinada/o, será inútil intentarlo! La salud se tarda años

en perderla. No piense que puede recuperarla con rapidez.

La importancia del ayuno

El ayuno: la dieta hipocalórica e hipo proteica –rica en crudosfavorece

y activa el sistema autofágico de las células. Estimula el

"reciclado" de material evolutivo acumulado en el interior de la célula

(transposones, trozos o fragmento de ADN parasitario, genes víricos,

toxinas (físicas o químicas) etc. Acción de gran importancia para

desintoxicar el "ambiente" intracelular ("Mecanismo de limpieza").

Las principales ventajas que las células obtienen de la actividad

autofágica son el rejuvenecimiento y la adaptabilidad. Gracias a este

reciclado o recambio, las células reponen de manera constante sus

constituyentes con otros nuevos, lo que les permite mantenerse en una

casi perpetua juventud. La otra gran ventaja importante es su

adaptabilidad, la porción celular destruida se reemplaza por otra más

adecuada que va a permitir revertir su "programa maligno". Acciones

que contribuyen de manera decisiva a la "pureza" del medio,

absolutamente importante y necesario para recuperar su programa y

curar el cáncer.

Tras el ayuno se debe hacer una analítica de homocisteina:

En la actualidad se reconoce que los niveles normales de homocisteína

total en los adultos se encuentran entre 5 y 15 mmol/l (media de 10

15

15

mmol/l). (Deben estar por debajo de la media). Lo que nos indicará

que la metilación del ADN está siendo correcta.

Las dietas inadecuadas responsables de

las enfermedades no transmisibles

Se está manteniendo una "sociedad enferma" por sectores interesados,

para su propio beneficio, que cuenta con el apoyo de todos los poderes.

Debemos salirnos de las reglas instaladas y regladas como saludables.

¡Un estilo de vida y hábitos nocivos a la "medida" necesarios para

mantener rentable un sistema que no funciona!

Las dietas inadecuadas –carentes de sustancias esenciales- y hábitos

nocivos de la vida moderna son los factores responsables del cáncer

¡Reducir los cocinados y aumentar los crudos!

Pequeñas cantidades de crudos, nutren mucho más que grandes

cantidades de cocinados y sobre todo, nos dan las sustancias esenciales

para la salud y la vida que se suelen perder casi en su totalidad en los

cocinados.

Frutas: Salud y vida (Fuente internet)

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Licuados (Ricos en folato)

Importante para el metabolismo celular

(Elegir cualquiera a gusto)

01 - SANGRE VERDE

Zanahorias

Hojas verdes de col

Col de Bruselas

Perejil

Brócoli

Hojas de espinacas

Un trozo de calabaza

Lavar bien y exprimir

02 - NARANJA, ROJO Y VERDE

1/2 ajo

Zanahorias

Brócoli

Jugo de sandia o piña fresca

Col de Bruselas

Exprimir

03- -VERDE Y FRESCO

Zanahorias

1 rodaja de piña

Brócoli

Apio

Col de Bruselas

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Hojas de col verde

Exprimir y tomar lentamente

04 -VITAMINA Y CLOROFILA

Zanahorias

Hojas de col verde

Hojas de espinacas

1 trocito de calabaza

Brócoli

apio

Exprimir

05 -VERDE Y ROJO

Zanahorias

Hojas de espinaca

jugo de sandia o una manzana

Col de Bruselas

Brócoli

Remolacha

Exprimir,

06 - NARANJA Y CLOROFILA

zanahorias

Apio y calabaza

Perejil

Brócoli

Calabaza

Col de Bruselas

Berro y Escarola

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07 - FRUTA Y VIDA

Kiwi verde

Rábano y calabaza

Un trozo de piña

Zanahoria

Brócoli

Col de Bruselas

Cebolla

08 - CLOROFILA, NARANJA Y ROJO

Zanahoria

Espinacas

Col verde

Brócoli

Col de Bruselas

Cebolla

Berro y escarola

Lavar, picar y exprimir

Calcular la proporción según el número de personas.

Todo en crudo, alimentos frescos (no conservas).

Tomar lentamente a sorbitos un/dos vasos (De 200 C.C.) al día, media

hora antes de la comida y/o para merendar.

COMO LICUAR: Primero se licuan los vegetales de VERDE

INTENSO hasta la mitad del vaso y se completa con el resto de la

receta. No puede guardarse, hay que LICUAR Y TOMAR DE

FORMA INMEDIATA.

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En estos alimentos crudos están contenidos, nutrientes básicos que

defienden el genoma, vitaminas, antioxidantes y minerales, Todos

ellos son

"PRINCIPIOS ACTIVOS VIVOS", ESENCIALES PARA LA ViDA.

Combaten las sustancias oxidantes reactivas.

Brócoli (Fuente internet)