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La Antidieta vuelve a estar de moda

20/11/2012 11:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La dieta que no limita el número de calorías y que permite adelgazar hasta dos kilos por semana mediante el principio de separación de alimentos

Soy una persona joven pero he tenido algunos problemas de salud y sobrepeso. Un día me hice unos análisis y los resultados me asustaron un poco, tenía el azúcar alta y el colesterol muy alto. En ese momento decidí que debía cambiar mis hábitos alimenticios.

Empecé por leer el libro de la Antidieta después de leer el artículo de stopgrasa.com donde se describe esta forma de perder peso. Me di cuenta de que en parte mi problema de colesterol se debía, en buena parte, a la toma de carnes rojas en abundancia. Entonces, decidí hacerme casi vegetariano aunque seguí comiendo pescado. Después de cambiar mi dieta he logrado bajar mi colesterol y he conseguido perder una parte de mi peso. Pero, ¿qué hice para perder peso?

Voy a responder a esto de forma totalmente transparente. Siguiendo los principios del libro vi que era vital la forma en que comer los alimentos. Siempre que sea posible, estos deben ser consumidos crudos siempre y deben ser combinados con otros alimentos no conflictivos.

Una vez que los alimentos se alteran, se procesan, pierden parte de su aporte nutritivo y su capacidad de ser procesados por nuestro organismo de forma más asequible. Esto no quiere decir que tengas que tomar todos los alimentos crudos, la carne por ejemplo debe ser cocinada. Pero en lo que respecta a verduras y frutas está afirmación es totalmente cierta.

Ten en cuenta, por ejemplo, que el mundo está compuesto en un 70% de agua. Nuestro cuerpo también tiene un porcentaje de agua superior a esa cifra. Cuando nos alimentamos debemos tratar de respetar ese principio. Si nos tomamos un filete de ternera deberíamos combinarlo con una gran ensalada para equilibrar la carencia de agua.

El resultado fue que conseguí perder 10 kilos en dos meses y medio

Otra de las claves de la Antidieta es justamente la idea de separar los alimentos. Mediante este procedimiento facilitamos los procesos de digestión. Es preferible evitar que determinados alimentos se encuentren en el estómago al mismo tiempo. Por ejemplo no es adecuado combinar almidones con proteínas. Los almidones necesitan un ph alcalino para la digestión y las proteínas se digieren en un entorno ácido. Al mezclar ambos, se neutralizan entre si yse retrasa el proceso de digestión. Si nos comemos un filete de pollo, evita combinarlo con pan.

Hay que respetar también en La Antidieta, ciertos períodos entre las tomas de alimentos. La fruta tarda en pasar por un estómago vacío unos 30 minutos y las proteínas y almidones de 3 a 4 horas. Ahora, si las proteínas y los almidones se mezclan, entonces hay que esperar 8 horas antes de volver a comer porque hasta que no finalice ese tiempo el estómago no habrá acabado con su tarea.

Cuando ciertos alimentos pasan en el estómago demasiado tiempo, como en el caso mencionado, crean un ambiente tóxico para el cuerpo que acabe incrementando el depósito de grasa.

Utiliza las verduras para calmar el hambre, pero recuerda no tomarlas hasta pasadas 4 horas si has digerido proteínas o hidratos y ocho si has mezclado ambos grupos de alimentos.

Hay algunas excepciones, por ejemplo en el caso de los tomates y los aguacates, ambos se pueden tomar con almidones y verduras. Los plátanos deben comerse por separado de todas las otras frutas.

El último concepto clave de la Antidieta es el de los ciclos naturales del cuerpo. Nuestro organismo atraviesa por tres fases que son la digestión, absorción y expulsión. Para una cualquier individuo medio, la digestión comienza en el mediodía, el período de absorción suele hacerlo a media tarde (entre las 7 y las 8, aunque esto puede variar dependiendo de la hora de la cena) y por último la expulsión que comienza al despertarnos y dura hasta el mediodía . La forma en la que podemos ayudar a nuestro organismo en la fase de expulsión, es mediante la toma de frutas. Como hemos vito los alimentos con alto contenido en agua nos ayudarán a evacuar y a eliminar las toxinas. Durante el medio día y la cena haga sus comidas pesadas. Preferiblemente los hidratos al medio día y las proteínas en la cena.

Es imprescindible beber una gran cantidad de agua unos dos litros al día. Siguiendo estos principios y complementándolos con la información aportada en el Resumen de la Antidieta que mencioné antes, tiene garantizado el éxito con esta dieta.

Empecé por leer el libro de la Antidieta después de leer el artículo de stopgrasa.com donde se describe esta forma de perder peso


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