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“Hay que avanzar hacia un modelo de gestión sostenible y hacia la optimización de los procesos productivos”

17/12/2009 12:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Alfonso Paz-Andrade, director de Industrias Pesqueras perfiló en su intervención en el ciclo Aula Aberta de La Rosaleda un escenario mundial caracterizado por el déficit de alimentos y la importancia de la actividad pesquera como fuente de alimentación

"Es necesario un cambio de filosofía en la industria pesquera". Así lo ha señalado Alfonso Paz-Andrade, director de la revista Industrias Pesqueras, en una conferencia celebrada esta tarde en Santiago de Compostela organizada por la Fundación La Rosaleda en colaboración con Caixanova. El acto, celebrado en el Hostal dos Reis Católicos bajo el título “Galicia y la pesca”, fue presentado por el presidente de la Fundación La Rosaleda y ex presidente de la Xunta de Galicia, Gerardo Fernández Albor.

En el acto participaron numerosas personalidades de la vida pública gallega como el presidente de Caixa Galicia, Mauro Varela, el presidente del Consello da Cultura Galega, Ramón Villares, el decano de Medicina, Xosé María Fraga, o el presidente de la Diputación de A Coruña, Salvador Fernández Moreda. En su intervención, Alfonso Paz-Andrade reconoció que es necesario avanzar hacia un nuevo modelo de gestión de los océanos con el fin de optimizar unos recursos naturales que son relevantes e imprescindibles para cubrir la creciente demanda de alimentos que existe a nivel mundial.

El director de Industrias Pesqueras, haciéndose eco de las declaraciones de Javier Solana en el sentido de que el cambio climático es uno de los problemas más acuciantes del siglo XXI, perfiló un escenario mundial caracterizado, además, por el déficit de alimentos y la importancia de la actividad pesquera como fuente de alimentación. En este sentido, Paz-Andrade recordó que “el 16% de las proteínas de origen animal que se consumen en la Tierra proceden de productos pesqueros", un porcentaje que se incrementa en las zonas altamente dependientes de la pesca, sobre todo de Asia y de África. Por ello, y apelando a la responsabilidad de la industria pesquera y de los gobiernos para que el mar sea gestionado de manera sostenible, Paz-Andrade hizo un llamamiento para que la explotación de los mares sea sostenible y al mismo tiempo se optimicen los procesos productivos evitando prácticas dañinas para el medio ambiente, como los descartes, e intensificando la lucha contra la pesca Ilegal, No Regulada y No declarada.

Paz-Andrade considera que el papel de la industria pesquera en la actualidad es más importante que nunca. No sólo por su rol en la alimentación de la población sino también por su peso social. “Se trata de una industria que hay que mantener porque, entre otros motivos, en el mundo hay 47, 6 millones de personas que trabajan directamente de la pesca, de los que el 89% viven en Asia", puntualizó.

El ponente hizo un reconocimiento público a la labor de los médicos por estudiar las bondades del pescado en la dieta

Pesca y salud

El director de Industrias Pesqueras, que rememoró sus años de estudiante en Santiago de Compostela, hizo un reconocimiento público a la labor de los médicos de la ciudad compostelana por estudiar las bondades del pescado en la dieta así como promover y prescribir el pescado como fuente de salud. Un hecho que, precisamente, también está contribuyendo a que se incremente el consumo de productos pesqueros. “A medida que los países en vías de desarrollo mejoran el nivel y calidad de vida de sus habitantes, reclaman también más cantidad y calidad de alimentos; y el pescado es indiscutiblemente uno de estos productos”, señaló.

Alfonso Paz-Andrade quiso también hacer un reconocimiento al papel que la acuicultura está realizando en el ámbito de la producción de alimentos. Sin embargo, quiso advertir de que el 33% de las capturas que se realizan a nivel mundial se destinan a la fabricación de piensos y harinas de pescado con lo cual “no se están optimizando los recursos naturales pesqueros al nivel que se debería”. Por ello, instó a la industria de la acuicultura a seguir trabajando y mejorando el ratio de conversión actual.


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Autor:
Redaccion Santiago (150 noticias)
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