Ayuntamiento y Mercavalencia inician 'El Chef al mercat' con un nuevo espectáculo de cocina en directo

Valencia, 25/11/2011

El Ayuntamiento de Valencia y Mercavalencia S.A. han ofrecido en el Mercado Central un nuevo show de cocina en vivo a manos del reconocido chef Raúl Aleixandre. Como novedad, y fruto de la colaboración mantenida entre Mercavalencia S.A. y la entidad Turismo Valencia, esta nueva edición de 'El Chef al Mercat' se enmarca en la semana del evento gastronómico Valencia Cuina Oberta. Además, dos personas podrán coprotagonizar con el chef Vicente Patiño el segundo de los espectáculos de cocina en directo, previsto en el Mercado de Castilla para el próximo 30 de noviembre.

La tercera edición de 'El Chef al Mercat' ha dado el pistoletazo de salida en el Mercado Central con un nuevo show de cocina en vivo a manos del reconocido chef Raúl Aleixandre, del restaurante Ca'Sento. Anchoa en salazón con jugo de escalibada; pescado de lonja con tapioca, tomate natural y aceite de oliva; y, de postre, frutos rojos con crema de coco ha sido el exquisito menú que, con sus propias manos y paso a paso, ha preparado en directo para el deleite de los asistentes, que han podido llevarse una copia de las recetas para prepararlas en casa. El evento ha contado con la presencia de la presidenta de Mercavalencia S.A., María Jesús Puchalt, entre otras personalidades.

El Ayuntamiento y Mercavalencia S.A., organizadores de las tres ediciones de la iniciativa, han querido dar un paso más, y fruto de la colaboración mantenida entre Mercavalencia S.A. y la entidad Turismo Valencia, 'El Chef al Mercat' se enmarca en esta ocasión en la semana del evento gastronómico Valencia Cuina Oberta, con el objetivo común de promocionar la gastronomía valenciana. Además, y en esta línea, se celebrará un sorteo de dos plazas para coprotagonizar el segundo de los shows de cocina en vivo codo con codo con el chef Vicente Patiño, show programado en el Mercado de Castilla para el próximo miércoles día 30.

Para participar en este sorteo, los interesados tienen hasta mañana jueves 24 de noviembre para visitar la página web www.valenciacuinaoberta.com y responder a unas preguntas relacionadas con la gastronomía valenciana. Entre todos los acertantes de las preguntas se sortearán estas dos plazas para cocinar acompañado por este reconocido chef. Hasta el momento son cerca de 200 las personas que participan en el concurso y optan a conseguir este premio, aunque tendrán que esperar hasta el viernes día 25 para conocer el nombre de los ganadores. Por tanto, de nuevo los clientes y visitantes de los mercados municipales pueden disfrutar con nuevos espectáculos de cocina en directo, para cuya organización también han colaborado la indicación geográfica (I. G.) Vinos de la Tierra de Castellón y la denominación de origen (D. O.) Utiel-Requena.

Como novedad, la presente edición de 'El Chef al Mercat' ocupa un espacio destacado en la agenda de la semana de Valencia Cuina Oberta, un evento gastronómico donde la restauración de calidad es protagonista y que este año ha batido el récord de participantes con 82 restaurantes.

El Ayuntamiento y Mercavalencia S.A. están apostando por organizar este tipo de eventos con el objetivo principal de incentivar el consumo de productos frescos procedentes de los mercados municipales, la alimentación saludable y potenciar la imagen y los atractivos turísticos de la ciudad de Valencia. 'El Chef al Mercat' pretende, en definitiva, fomentar entre el público la dieta mediterránea; y qué mejor forma de hacerlo que acercando a chefs de la talla de Raúl Aleixandre y Vicente Patiño a los clientes de los mercados municipales, lugar donde se pueden encontrar prácticamente todos los ingredientes que forman parte de los platos que preparan.

Asimismo, con ésta se cumplen ya tres ediciones de una iniciativa que nació precisamente en el Mercado Central hace hoy justamente un año, y que ha contado con espectáculos culinarios dirigidos por profesionales de la talla de Quique Dacosta o Jorge Bretón. Este evento ha querido llegar a otros barrios de la capital del Turia, por lo que los shows de cocina en vivo se han celebrado también en mercados como el de Ruzafa, El Cabanyal o Mossén Sorell.