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Binner Kaefferkopf Alsace Gran Cru 2008

09/04/2012 00:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Con esta entrada iniciaré una serie de vinos blancos centroeuropeos, catados a ciegas en el Restaurante Rincón de España , con la compañía de varios sumilleres burgaleses ; la fecha de la cata fue el 22 de marzo de 2012, y sólo en esta entrada haré mención a la cata, para no repetirme en las siguientes ; el fuego se abrió con este vino alsaciano:

El Kaefferkopf 2008 Alsace Gran Cru está elaborado por Domaine Audrey et Christian Binner, con un coupage de tres uvas distintas, riesling, gewürztraminer y muscat, en la localidad de Ammerschwihr, y perteneciente a la AOC Alsace ; la uva procede el Kaefferkopf Gran Cru de la misma localidad francesa, con una muy especial climatología, ya que esta parte de Alsacia, es la zona de Francia con menos precipitaciones de lluvia, debido a la barrera que componen las montañas de Vosgos. La familia Binner cuenta en su web que llevan elaborando vino desde 1770, y en la actualidad cultivan y elaboran vino exclusivamente, desde sus 11 hectareas de viñedo de un modo artesanal y ecológico. El vino presenta un vivo color amarillo dorado, brillante y llamativo, recuerdos a flores blancas, dulzón, algo ligero en boca pero con buena intensidad y una excelente acidez, notas cítricas y muy buen final en el que se nota un poco la madera ; muy recomendable y complejo.

R.

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Sobre esta noticia

Autor:
Labodegadelin (91 noticias)
Fuente:
labodegadelin.wordpress.com
Visitas:
1577
Tipo:
Reportaje
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Distribución gratuita
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