Bizcocho tricolor

Estoy segura que se sorprendieron con mi post anterior y que todos os habéis preguntado qué hacía yo hablando de cosmética. La cosmética, principalmente el cuidado de la piel, es una vieja pasión mía. Hace 2 años, empezaba yo mi andadura bloguera con dos entradas, "L'Instant de Guerlain" y "Protectoressolares de Clarins" , relacionadas con la cosmética. Pero puesto que la mayoría demis seguidores eran hombres, decidí llevar mi blog hacia otra dirección. Ahora, en esta nueva etapa, he decidido combinar mis dos pasiones. Así que amig@s gourmets este post es para vosotros. El Bizcocho tricolor le hice en Noche Vieja con unas picotas que tenía congeladas y es una verdadera delicia. Besos.

6 huevos

10 cucharadas de harina blanca o integral

3 cucharadasde fructosa Natreen

4 cucharadas de aceite de oliva

1 sobre de levadura en polvo

2 yogures desnatados

200 gr de galletas rectangulares(integrales)

200 gr de picotas deshuesadas

2 cucharadasde cacao puro

Lo primero que hacemos es separar los huevos. Las claras se baten a punto de nieve con una pizca de sal y las yemas se mezclan con el edulcorante. A continuación, mezclamos la harina con la levadura, con el aceite y los yogures, luego se le añaden la yemas se mezcla bien y al final se le añaden la claras. Se remueve todo de abajo para arriba hasta que se quede homogeneizado. Separamos la mezcla en dos parte iguales y a una de ellas le añadimos el cacao y volvemos a mezclar. Forramos una bandeja con papel vegetal y encima colocamos una capa de galletas. Encima de las galletas repartimos las picotas, luego añadimos la masa blanca y encima la que contiene cacao. La disponemos en el horno precalentado a180º y la dejamos unos 35 - 40 minutos comprobando con el palillo a los 35. Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos con la galleta hacia arriba.

Para 8 personas. Calorías por persona : 300 Kcal aproximadamente.

¡BuenProvecho!