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Bocadillo de Calamares

18/07/2011 14:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Ingredientes:

  • Pan Baguette
  • 150 Gramos de calamares pequeños
  • 3 Cucharadas de tomate frito
  • Mitad de pimiento rojo y verde
  • Una cebolla mediana
  • Dos hojas de laurel
  • Dos dientes de ajo
  • Perejil picado
  • Una pastilla de caldo de pescado
  • Un trozo de apio
  • Una pizca de orégano y albáhaca
  • Una pizca de sal y de comino
  • Aceite de oliva

Elaboración:

Seré totalmente sincera, y es que el pan es precocido, comprado en paquete de parejas en la sección de panadería y bollería del Mercadona. Lo hornee como indica las instrucciones del paquete. Sí elaboré la salsa que acompaña los calamares y esta es su elaboración: Corta en trozos medianos y sofríe los calamares por alrededor de cinco minutos y reserva. Elabora la salsa en una cazuela y aceite de oliva picando en trozos medianos la cebolla, los pimientos, el apio y los ajos, este en trocitos pequeños. Sofríe hasta que doren y agregue tomate frito y un poco de agua. Añade los calamares picados y el resto de los ingredientes y deje cocinar a fuego medio durante diéz minutros, apaque el fuego. Utilice el brazo y triture parte de la salsa. Antes de rellenar el pan, espere unos minutos a que la salsa tenga la temperatura ambiente. Corte el pan a la mitad y rellene. Os lo recomiendo, es realmente suculento.¡Que aproveche!

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Sobre esta noticia

Autor:
Bocadillosuculento (111 noticias)
Fuente:
bocadillosuculento.blogspot.com
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2233
Tipo:
Reportaje
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