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Bravas no ¡bravísimas!

21/03/2011 10:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La cervecería Docamar, en Madrid, es un lugar emblemático para los aficionados al arte del tapeo y cuya especialidad son las patatas bravas

En El Docamar (como se le conoce popularmente), preparan las mejores bravas de toda España y no sólo por la salsa, original y de receta más misteriosa que la de la Coca-Cola, sino por las estupendas patatas, de una calidad magnífica.

El Docamar fue inaugurado en 1963 en la conocida Plaza de Quintana y en su carta, además de las bravas, encontraréis toda una muestra de tapas típicas de Madrid: callos a la madrileña, caracoles en salsa a la madrileña, oreja a la plancha (también puede aliñarse con salsa brava), tortilla de patatas (con o sin salsa), mejillones tigres, croquetas de jamón (que se pueden acompañar de salsa de cabrales), patatas alioli, etc…

Además de las tapas, el local cuenta con una amplia carta de desayunos con repostería tradicional de elaboración propia (magdalenas, rosquillas, bizcocho, flores extremeñas, etc..), barritas con tomate natural y aceite de oliva, tostadas o los tradicionales churros y porras que podéis acompañar de zumo de naranja natura, o un riquísimo café, colacao o chocolate, espesito y delicioso.

Si sóis de los que preferís un desayuno más contundente, en Docamar tienen muchísimos pinchos, montados y bocadillos. El más pedido, sin duda, el de tortilla con salsa brava.

Para la hora de la comida, el local cuenta con menús del día, con cinco primeros y cuatro segundos a elegir. Su precio es de 10.30 euros de lunes a viernes. También encontraréis un menú especial de mediodía a 16.50 euros. Además, los martes sirven cocido madrileño completo servido en puchero de barro y los jueves, paella.

Todos los días se puede pedir un “Menú de Arroz”, para un mínimo de dos personas. Su precio es de 14.50 euros (paella mixta, de la huerta o fideuá) o 15.50 euros (paella de marisco). Ambos menús se acompañan de ensalada y se elaboran al momento y tardan unos veinte minutos, tiempo que podéis aprovechar para picar algo…

Todos los menús incluyen la bebida, pan y postre o café, y tienen incluido el IVA.

El local es amplio pero, sobre todo los fines de semana, está atiborrado de gente. Consta de dos plantas: en la primera, a pie de calle, hay una gran barra, que siempre está llena y en la segunda planta hay bastantes mesas.

Visita obligada para los amantes de las buenas tapas

La decoración es muy sencilla. Recientemente han pintado y decorado las paredes con unas pequeñas flores negras. El principal motivo decorativo, sin embargo, es una estupenda colección de fotos antiguas de Madrid, desde la zona de Ventas a Ciudad Lineal.

Docamar cuenta con pantalla gigante, por lo cual, los días de fútbol es una empresa imposible encontrar un sitio para tapear allí.

En los meses de verano, y en la misma Plaza de Quintana, ponen una terraza para unas cuarenta personas.

Respecto al servicio, los camareros son simpáticos y amables, "de los de toda la vida" pero, como en ocasiones el local está atestado de público, van un poco "a la carrera".

El plato estrella de la casa son las patatas bravas. Como curiosidad os diré que un cocinero se dedica exclusivamente a su preparación. Fijaos que prepara más de 2.000 kg. a la semana. Como ya he dicho, se trata de patatas de buenísima calidad, que quedan doraditas por fuera y blanditas por dentro y que se acompañan de una abundante salsa brava, picante pero no ardiente y que si no lo han hecho todavía, deberían patentar.

Aunque las raciones vienen acompañadas de bastante salsa, en las mesas encontramos unas botellas de cristal de 1 l. de capacidad de la susodicha salsa para que podamos añadir más si nos apetece. ¿Otro aliciente más de la ración de patatas bravas? Su precio: 3.20 euros.

HORARIOS:

-Abierto de 8:00 a 24:00.

-Comidas de 13:30 a 16:00.

DIRECCIÓN:

C/ Alcalá, 337.

28027 Madrid

Teléfono: 91 367 83 17

Definitivamente, os recomiendo este local, de visita obligada para los amantes de las buenas tapas en general y de las bravas en particular.


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Chaimae (63 noticias)
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