Un estudio realizado por el Grupo de Neuropsicología de la Universidad de Barcelona y del Instituto de Investigaciones Biomédicas Pi i Sunyer (IDIBAPS) concluye que la cafeína favorece la concentración, mejora el tiempo de respuesta, mantiene el estado de alerta, estimula el sistema nervioso central y mejora la memoria a corto plazo.

Una de sus coordinadoras, la doctora Ana Adan, indica que la cafeína ejerce diversos efectos en el sistema nervioso central cuando se consume en cantidades bajas o moderadas.

El doctor Joseph María Serra-Grabulosa, participante también en este trabajo, explica que este es un estudio pionero en España porque utiliza imágenes de resonancia magnética funcional para valorar los efectos de la cafeína y el azúcar sobre el funcionamiento del cerebro y el rendimiento intelectual.