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Calderas de San Antonio en Godella

25/08/2009 08:25 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Godella es una localidad valenciana que celebra sus fiestas patronales en Agosto. Una de sus fiestas gastronómicas son las calderas de San Antonio

Els calderers de Almassera realizarón el pasado jueves 20 de Agosto 1600 raciones de calderas en las Fiestas Patronales de Godella en donde los clavarios de San Antonio organizaban este acto gastronómico que permitió disfrutar a todos los que adquirieron su tiquet.

22 kilos de carne, 5 kilos de cardo, 3 kilos de napicol, 6 kilos de arroz, 5 kilos de patatas y 4 kilos de judias jutno a oreja, rabo, pata morro, costilla, tocino, morcillas de cebellas, alubion fuerón los ingredientes utilizados para realizar durante 4/5 horas este plato valenciano que normalmente se suele tomar en invierno pero que en muchos lugares de L'Horta Nord realizan coincidiendo con sus fiestas patronales.

Los clavarios de San Antonio de Padua que celebran su festividad el 13 de Junio quieren con su participación en la fiestas patronales mostrar su involucración con la localidad y ofrecer diversos actos que forman parte de las Fiestas patronales. Desde 1989 que Mariano domingo introdujo este acto en la festividad es toda una tradición de la población y ayer podiamos ver desde las 13.30 horas como multitud de gente hacía cola para poder recoger sus raciones.

Ernesto Pascual es el Clavario Mayor del 2009 y nos destaca que las calderas es uno de los primeros acftos de estas fiestas patronales, pero sobre todo destaca el dia de la Festa que comienza a las 8 de la mañana con una desperta. A las 13.00 horas se produce uno de los actos más peculiares que se llama la sobretaula en donde tiran agua y colonia para que la gente se referesque. A las 14.00 horas una espectacular mascletá de Caballer hara que la polvora valenciana sea la protagonista de la fiesta. A las 19.00 horas el Santo es llevado a la Iglesia de San Bartolome. A las 20.00 horas se producira una misa mayor cantada en valenciano por el Grup L'oliveral de alaquas . A las 21.00 horas una procesión y a continuación la subida al santo a la ermita del Savador que se realizará sobre las 22.30 horas. El fin del día lo pondrá un espectacular ramillete de flores de Ricas. Este día de la festa que se celebrá el sabado 22 de Agosto es uno de los días más espectaculares.

Asi son las calderas y los actos más espectaculares de los Clavarios de San Antonio que esta noche celebran una obra de teatro en valenciano titulada Nelo Barcora y que interpreta una compañia de Villamarxant. Despues 3 Fan Farell, un grupo de música valenciana alegrará la noche con la musica y los bailes típico valencianos.

Con estos evento gastronómico de las Calderas, Godella disfrutó de un dia realmente delicioso en donde el sabor valenciano hizo disfrutar a más de 1600 personas de un extraordinario plato tipico de l'horta nord.


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Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
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