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Carne Guisada con Vino Tinto y Chocolate Amargo.

22/12/2012 18:20 1 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Ingredientes:

  • Un kilo de carne de añojo para guisar.
  • Dos zanahorias grandes.
  • Una manzana roja.
  • Una papa.
  • Media cebolla.
  • Un trozo de pimiento rojo y verde.
  • Dos dientes de ajo.
  • Laurel, romero y tomillo.
  • Sal, pimienta negra.
  • Una pizca de comino.
  • Una taza de vino tinto.
  • 100 Gramos de chocolate amargo.
  • Aceite de oliva.

Sofríe con dos cucharadas de aceite de oliva la cebolla, pimientos rojo y verde y los ajos cortado en trozos en una cazuela grande. Tres minutos después añade la carne cortada en cuadros, sal, pimienta negra, comino, romero y tomillo y deja sofreír cinco minutos más. Corta en ruedas las zanahorias y añade a la cazuela y en este momento añade la taza de vino tinto y dos hojas grandes de laurel. Deja guisar por cuarenta y cinco minutos. Pasado este tiempo añade la manzana sin piel y cortada en láminas y la papa cortada en cuadros. Deja guisar diez minutos más. Cuando sientas que la papa está suave, añade el chocolate en cuadros y de nuevo deja guisar cinco minutos más hasta disolver el chocolate.

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Sobre esta noticia

Autor:
Bocadillosuculento (111 noticias)
Fuente:
bocadillosuculento.blogspot.com
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5159
Tipo:
Reportaje
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Copyright autor
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Jorbasmar (23/12/2012)

Me guardo tu receta, pienso imitarla, tiene una pinta estupenda unida al sabor "diferente" del chocolate.