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Los españoles cuando hablan de la Ribera del Duero, siempre terminan conversando sobre vinos o si hablas de vinos tienes que nombrar a los de la Ribera del Duero, ya que es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas del mundo, pero hoy no vamos hablar de vinos. Hablemos de cerveza y ademas artesana "La Real" , se hace en la comarca de la Ribera del Duero, en el pueblo Olmos de Peñafiel donde puedes visitar la cervecería, saber cómo se elabora la cerveza y degustarla con cata incluida. "La Real" es una cerveza natural y única que resulta de la fermentación de un mosto producido mediante el malteado y la maceración de cereales ...
En su cuidadosa elaboración no se utiliza carbonatacion añadida, ni procesos de pasteurización, ni conservantes ni colorantes y eso la hace frágil pero deliciosa al mismo tiempo.
"La Real" comercializa dos tipos de cerveza:
Special Bitter
Denominación popular inglesa, desde el siglo XIX, para algunas cervezas de alta fermentación tipo Pale Ale y vol. alcohólico alto. De color marrón cobrizo con una espuma blanca persistente, tiene aromas de fruta madura y herbáceos debido a la malta y al lúpulo respectivamente. De cuerpo medio y baja carbonatación, presenta un gusto amargo con notas tardías de malta. ºP 15. / 6´2% Vol.
- Cerveza sin filtrar ni pasteurizar
- Con segunda fermentación en botella
- Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.
- Temperatura de consumo recomendada: de 8 - 10 ºC.
- Autor: Renato Carro.
Blonde / Blond Ale
Es una cerveza de alta fermentación de origen belga, que se desarrolla a principios del siglo XX a partir de las Pale Ale británicas. Es muy conocida en Europa y América del Sur. De color rubio pálido, transparente y seca, con poco amargor y aromas de lúpulo, muestra algo de dulzor de la malta. Su cuerpo ligero es debido a la carbonatación y presenta una espuma blanca, fina y persistente. ºP 12. / 5% Vol.
- Cerveza sin filtrar ni pasteurizar
- Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo y levadura.
- Temperatura de consumo recomendada: de 8 - 10 ºC.
- Autor: Renato Carro.
Web oficial: " La Real ".
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