JAMÓN DE VIRGINIA ASADO Tradicional receta americana. Es deliciosa y perfecta para los menús Navideños. Se sirve con patatitas francesas. Ingredientes: -1pata de lacón ahumado cocido -1 lata de piña -1 chorrito de brandy -1/2 kg de azúcar moreno -Clavo Preparación: 1 Insertar los clavos salteándolos por toda la pata 2 Triturar la piña con su jugo, el brandy y el azúcar. 3 Untar con la ½ de la mezcla sobre la parte plana de la pata del jamón. 4 Meter al horno previamente precalentado a 220º durante ½ hora regándolo con su jugo cada 10´. 5 Sacar y darle la vuelta y la pata (parte gruesa) y untar con el resto de la mezcla y volver a meter al horno otra ½ hora y regándolo con su jugo cada 10´.

Notas: Cuidar que no se queme (mezcla con azúcar) bajando el horno si es preciso. Ayudarse de un cuchillo o punzón para meter los clavos en la parte plana. Es mejor adquirir la pata no muy larga para que quepa bien en el horno.