Come bien para vivir más

El último estudio de la doctora Ashima Kant, profesora de nutrición del Colegio de la Queens de la Universidad de la Ciudad de Nueva York, comprobó como las personas que seguían una dieta sana redujeron su riesgo de muerte en un 25 % durante un seguimiento de 10 años. Pero ¿por qué dieta decidirse ? Hoy en día se sabe que la mediterránea es una de las más saludable y que, además, algunos componentes de esta dieta son más útiles que otros para favorecer una vida más larga. Así, el consumo de grandes cantidades de verduras, frutas, nueces, legumbres y aceite de oliva, mantener una ingesta de vino moderada y evitar demasiada carne se relaciona con una vida más larga, mientras que comer mucho pescado o mariscos y consumir productos lácteos de manera moderada no parece aumentar la longevidad, según un reciente estudio de la Facultad de Medicina de Atenas.