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Date un homenaje despues de la tormenta

15/03/2011 23:59 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Visita un restaurante especial, en la ciudad de Cervantes, donde comer será una experiencia reconfortante. ¿Te atreves?

Después de una mala semana, después de un día aun peor, después de una decepción, después de una tormenta, del invierno de nuestra desventura, puede que busquemos la soledad de nuestra cama, o la oscuridad de nuestra habitación, o la compañía de nuestro sofá, mientras vemos por enésima vez esa película, que incompresiblemente, suele ser una película que ahonda en nuestra más absoluta melancolía.

Quizás necesitemos un día de tristeza y autocomplacencia, pero después de ese día, levántate, mira al cielo, siente el aire en tu cara, siente la vida pasar y vuelve a levantarte en la lucha de la vida.

Y para el día después de la tormenta, no hay nada como darse un homenaje por lograr salir de la melancolía, y para ello te recomiendo el restaurante SEXTO SENTIDO, en la calle Francisco Díaz 1, en la ciudad de Cervantes, Alcalá de Henares.

Sinceramente, es un restaurante para sentirte de nuevo lleno de vida. La decoración ha sido escogida con un gusto exquisito, unos tonos suaves y mimada hasta el mas mínimo detalle, como pueden ser los servicios. Iluminado con una luz blanca con pequeños destellos morados, acompañados por los compases de una música acorde al lugar, encontraremos la relajación buscada, consiguiendo que esa noche desconectes del mundo, del pasado y solo exista el presente.

Un lugar donde no solo se nota el cuidado con que ha sido preparado el ambiente, sino el protocolo. Desde que había dejado la escuela de hostelería, que no veía en un restaurante seguir, dentro de lo posible, la etiqueta. Y aunque parezca algo insignificante, el que se esfuercen por cumplir la etiqueta, nos asegura una velada única y de calidad.

La carta ha sido bien pensada y preparada. Pocos platos pero de tan grande variedad, que se hace difícil cual probar.

Empezando por los entrantes, donde se puede degustar desde unas ancas crujientes de rana, hasta una ensalada de jamón de pato pasando por la ensalada de tomates, una combinación de tomate helado a tomates deshidratados, consiguiendo que la experiencia sea un descubrimiento de sabores y texturas sorprendentes al paladar.

Los platos principales no defraudan, y de nuevo la amplia variedad nos hará difícil la elección. Recomendable el bacalao fresco de Noruega, y para los atrevidos, el canguro a la parrilla con risotto y salsa de ostras o los escalopines de avestruz. Sabores nuevos y frescos, para romper las monótonas cartas de otros restaurantes, pero con una calidad y presentación cuidadas hasta el último detalle.

Llega el momento de hablar de la carta de vinos, y que puedo decir. Simplemente deciros que, gracias, gracias sexto sentido por una carta de vinos con la gran variedad de caldos preparados para ser descubiertos. Las variedades de denominación de origen es algo muy logrado, dándonos la oportunidad de descubrir vinos de toda nuestra geografía. Una selección, sin lugar a dudas, bien escogida.

Antes de pedir el postre, tomaos unos minutos. Silenciad vuestra mente y mirad a vuestro alrededor. Observad vuestros amigos allí presentes, pensad en aquellos amigos que no están presentes pero que en los momentos de tormenta siempre están con un paraguas esperando a vuestro lado, sentid en el silencio de vuestros corazones como no estáis solos, que lo sois todo en la vida de alguien, escuchad la espontánea carcajada de una niña a los juegos de su madre, siente la amistad y sonreiréis, sí, sonreiréis porque a pesar de todo, siempre tenéis a alguien con quien compartir la aventura de la vida.

Ahora ya podemos pedir el postre, y mi recomendación es que os pidas LOS DOS COLORES. Es la mejor manera de acabar la velada, con este postre. Una combinación perfecta de chocolate blanco y vainilla, con una fragancia tan delicada y profunda que inunda todos los sentidos y armoniza a la perfección con el final de la cena.

Otro detalle que denota de la exquisitez del lugar es la carta de orujos. Sí, tienen una carta con una curiosa variedad de orujos caseros, apropiada para una digestión propicia.

Alguien me dijo que cuando todo se oscurece y la bruma confunde las formas, busca dos luces. La luz del faro de tus amigos, siempre fiel, y la luz que emana de ti, tu fuerza. Esa luz que solo veras si no miras tus heridas. Si olvidas tu dolor y entiendes que es lo único pasajero en ti y lo último que merece sufrimiento.

Todos tendremos que luchar con tormentas. Pero lo importante es salir rápido de ellas, y saber que alguien te espera allí afuera, con un paraguas para protegerte, hace que todo sea distinto.

Sí, La vida pasa y nosotros con ella, por eso, alimentad el alma, pero sobre todo alimentad y bien vuestro cuerpo.

NAPS


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