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La Delegación de Empleo invierte más de un millón de euros en la formación de futuros agricultores ecológicos

30/07/2010 16:21 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un total de 60 desempleados aprenderán el oficio en los cinco talleres que comienzan el próximo otoño, anuncia Marina Martín

La Delegación de Empleo de la Junta de Andalucía ha puesto en marcha un plan ‘ que pasa por aprovechar las posibilidades de la agricultura ecológica en la provincia como nuevo yacimiento de empleo’ . Según la delegada provincial de Empleo, Marina Martín, esta iniciativa se materializará en otoño con el inicio de cinco talleres de empleo relacionados con el sector, que cuentan con una inversión de más de 1.300.000 euros y en los que 60 personas desempleadas se formarán como agricultores y proveedores ecológicos.

Así lo ha anunciado esta mañana Marina Martín en Pampaneira durante la inauguración de las ‘ I Jornadas de Restauración Ecológica de la Alpujarra’ , acto en el que ha estado acompañada por la alcaldesa de la localidad, Mercedes Carrascosa. La delegada de Empleo ha destacado en su intervención el ‘ importante peso que tiene en la provincia, y más en la Alpujarra, el sector de la agricultura ecológica, del que dependen más de 200 empleos directos en la comarca, entre agricultores que cuenta con la certificación de ecológicos, cooperativas y pequeñas empresas’ . Martín ha recordado que la agricultura ecológica es una de las actividades económicas más importantes en la Alpujarra granadina, junto al turismo rural, ‘ un sector con grandes expectativas de futuro en el que los desempleados que vamos a reciclar a través de los talleres de empleo especializados pueden encontrar un salida laboral’ .

Actualmente, en la comarca hay en torno a cien agricultores dados de alta como ecológicos, dos asociaciones del sector, otras dos industrias certificadas y tres empresas especializadas en la producción y comercialización de productos ecológicos (almendras, quesos, turrones, etc.) pendientes de obtener la calificación. A nivel provincial, Granada aporta a la comunidad autónoma (Andalucía acapara el 60% de la superficie dedicada a cultivos ecológicos en España) 82.000 hectáreas certificadas y 63 industrias relacionadas con la producción vegetal ecológica.

 

Platos únicos

El principal objetivo de las I ‘ Jornadas de Restauración Ecológica en la Alpujarra’ , que han reunido a medio centenar del restauradores de la comarca, es incentivar la adhesión de los empresarios de la zona a la red de restaurantes de productos ecológicos, así como la creación de un canal de comercialización entre los agricultores ecológicos de la Alpujarra y los restauradores de la comarca, de manera que éstos últimos elaboren y oferten platos cocinados con productos ecológicos. ‘ De esta forma, los restaurantes ganan valor, se diferencian de la competencia y enriquecen su oferta gastronómica, al mismo tiempo que promovemos el consumo ecológico y, en definitiva, la consolidación del sector como yacimiento de empleo’ .

Al encuentro han acudido restaurantes representativos de la comarca como La Alquería de Morayma (Cádiar), La Oveja Verde (Pitres) o La Fragua (Trevélez); así como empresas certificadas como La Flor de la Alpujarra (especializada en aceite ecológico) o el conocido agricultor Modesto Alonso (productor de frambuesa ecológica), que han ofrecido catas de sus productos.

 

Centro de Interpretación

En la zona existe un proyecto para poner en marcha un Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra en la localidad de Pampaneira, promovido por el restaurante Ruta del Mulhacén. Este centro se concibe como un espacio polivalente de degustación, formación e información de la cocina tradicional de la tierra formado por restaurante, terraza-mirador, sala abierta de exposición y una tienda de productos elaborados en la Alpujarra.

El proyecto pretende diferenciarse por la prestación de servicios de calidad y alta profesionalidad, donde se utilicen y realcen los productos de la zona cultivados de forma ecológica, y por una cocina tradicional de temporada que muestre la diversidad medioambiental y las tradiciones culinarias de la comarca.

 

 

 


Sobre esta noticia

Autor:
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Fuente:
granadanews.es
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142
Tipo:
Reportaje
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