Un café y un croisant, o una madalena, o quizás dos galletas porque tengo mucha prisa . Es un desayuno práctico y sobre todo rápido, pero…es saludable?. Si analizamos este desayuno y tú mismo te paras a pensarlo, ya que no hace falta ser un experto en nutrición, te darás cuenta que lo único que has metido en tu cuerpo es grasa, azúcar y cafeína. Lo que dista de las recomendaciones de una dieta equilibrada

Los azucares se absorben rápidamente con lo cual lo único que vas a conseguir es estar hambriento a media mañana con la siguiente consecuencia que hará que a mitad del trabajo si tienes un descanso vuelvas a tomar o bien otro café ó piques cualquier cosa en la cafetería de la esquina.

El día comienza por la mañana, y también una alimentación saludable. De allí, la importancia de un desayuno adecuado para tu salud... y tu rendimiento durante el día

Por supuesto podemos permitirnos bolleria a la hora del desayuno, el problema es tomar sólo este alimento, por lo que debemos centrarnos en un desayuno completo y equilibrado que nos aporte nutrientes de diferentes grupos. El desayuno no es una comida opcional, sino que debe convertirse en un hábito y debe cubrir una cuarta parte de las necesidades energéticas del dia. Es mejor levantarse 15 minutos antes y hacer un desayuno más completo que nos mantenga activos y con energías toda la mañana.

El desayuno no es una comida opcional, sino que debe convertirse en un hábito y debe cubrir una cuarta parte de las necesidades energéticas del dia

Que debemos incluir en nuestro desayuno?

• Cereales. Proporcionan hidratos de carbono que aportan energía, vitaminas y minerales. Los cereales integrales aportan, además, fibra. Aquí puedes optar por ellos o por un rico pan integral tostado ó incluir ese croisant que también los hay integrales y será mucho mejor en tu dieta.

• Lácteos. Contienen proteínas de calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B (principalmente riboflavina o B2). Un vaso de leche desnatada o un yogur 0% es idóneo.

• Frutas. Aportan hidratos de carbono, agua, vitaminas, minerales y fibra. Una fruta del tiempo, ó un zumo recién exprimido, no hace falta tomar mas, para aportarnos una buena dosis de vitaminas.

• Derivados cárnicos. Jamón cocido o serrano, fiambres poco grasos. Contienen proteínas de calidad con función formadora de construcción de tejidos y células, porque no acompañar tu tostada con una loncha de jamón?

Por supuesto podemos permitirnos bolleria a la hora del desayuno, el problema es tomar sólo este alimento

• Otros. Azúcar, mermelada, miel, etc. Aportan hidratos de carbono con función energética, aunque si quieres bajar de peso mejor que lo sustituyas por sacarina.