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Dieta para el colesterol

27/02/2011 00:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El exceso de colesterol en la dieta puede traer consecuencias muy graves para la salud. Veremos a continuación un interesante artículo para regular nuestros niveles de colesterol a través de la dieta

En muchos casos el problema de la hipercolesterolemia viene dado por un exceso de colesterol en la dieta, que sumado a la síntesis endógena de nuestro cuerpo, pueden aumentar demasiado los niveles sanguíneos de colesterol.

Los dietistas de MenuDiet.es, dedicados al sector de las dietas a domicilio, nos cuentan todo lo que debemos saber para controlar los niveles de colesterol a través de la dieta.

¿Cómo debe ser una dieta para reducir el colesterol?

- La dieta debe ser normocalórica en casos de peso correcto o baja en calorías en sobrepeso u obesidad.

El contenido calórico de la dieta influye sobre la tasa de lípidos circulantes habiéndose demostrado que las dietas altas en calorías estimulan la producción hepática de los LDL (colesterol malo).

- Se recomienda evitar exceso de refrescos, caramelos, snack, chocolates y otros alimentos azucarados ricos en calorías.

- Es importante limitar el consumo de grasas indeseables, pues aumentan el colesterol total y desequilibran los valores de HDL/LDL.

- Evitar el consumo de los alimentos más ricos en colesterol y grasas saturadas como vísceras (en especial los sesos), huevas de pescado, carnes grasas y derivados cárnicos como salchichas, embutidos y mortadelas, aceite de coco y palma usados en bollería industrial, galletería, pastelería y heladería bajo en nombre de “grasa vegetal” y lácteos grasos. Moderar el consumo de huevos, mariscos y carne roja.

- Algunos aceites vegetales como el de girasol, no afectan negativamente al colesterol, no obstante se recomienda el uso de aceite de oliva pues es capaz de reducir el colesterol malo y aumentar los niveles del bueno.

Los dietistas de MenuDiet.es, dedicados al sector de las dietas a domicilio, nos cuentan todo lo que debemos saber para controlar los niveles de colesterol a través de la dieta

- El consumo de pescado debe superar al de carne. La grasa de los pescados es muy saludable y consigue regular los niveles de colesterol LDL. Consigue además aportar más flexibilidad y elasticidad a los capilares sanguíneos y tiene un efecto antiinflamatorio y anti trombótico, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular.

- Las carnes más recomendables son las de ave sin piel, por su menor porcentaje de grasas saturadas y mayor de poliinsaturadas, lo cual mejorará los niveles plasmáticos de colesterol.

- Los alimentos ricos en fibra como las legumbres, verduras, frutas y pan, harinas y cereales integrales son importantes a la hora de arrastrar el exceso de colesterol y otras grasas a nivel intestinal, impidiendo que parte de estos pasen a la sangre.

- Hacer ejercicio suave durante al menos una hora al día es efectivo a la hora de bajar los niveles de colesterol circulante, se recomiendan algunos como nadar, caminar, correr, bicicleta o cualquier tipo de ejercicio cardiovascular.

Este punto cobra mayor importancia en los casos de hipercolesterolemia familiar (por causas genéticas y no dietéticas) debiendo aumentar la duración de las sesiones de ejercicio.

Menú para bajar el colesterol

Desayuno: Un vaso de leche desnatada, dos tostadas integrales con tomate rallado y aceite de oliva y un kiwi.

Media mañana: Yogur natural desnatado con fresas picadas y un puñadito de cereales integrales. 2 nueces.

Comida: Arroz con verduras y Atún encebollado. De postre fruta.

Merienda: Sándwich de pavo con pan integral + Zumo de naranja.

Cena: Crema de calabaza y pollo con menestra. De postre fruta.

Tomar entre 1, 5-2 litros de agua al día y acompañar las comidas con un trocito de pan integral. Se puede incluir una copita de vino en la comida.

Evitar alimentos como vísceras, carnes grasas y derivados como salchichas, embutidos y mortadelas, bollería industrial y lácteos grasos

Autor-www.menudiet.es

Fuente-www.evidasana.com

Comida de dieta

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Sobre esta noticia

Autor:
Menudiet (34 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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