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Dieta para el colesterol alto

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03/10/2017 18:38 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La dieta para el colesterol alto es un régimen de alimentación en el cual debes llevar a cabo

¿Qué es el colesterol?

Si te preguntas que es el colesterol alto, podríamos decir que es una sustancia muy parecida a la grasa pero es muy necesaria para el cuerpo humano. El colesterol se encuentra en diferentes membranas celulares del cuerpo, puede hallarse en todo el sistema nervioso, corazón y hasta el hígado.

El cuerpo requiere colesterol porque este es un elemento fundamental para desarrollar ácidos biliares, hormonas, diferentes sustancias esenciales y vitamina D.

Cuando el colesterol aumenta en la sangre, comienza a depositarse sobre las arterias y de esta manera podría producirse una ateroesclerosis, este es el endurecimiento de las arterias debido a los altos niveles de colesterol.

¿Qué produce el colesterol?

Esta pregunta es muy importante, debido a que no muchos saben que el hígado es el órgano encargado de producir la mayor parte del colesterol, mientras que la otra parte es agregada por medio de otros alimentos que tienen colesterol y el colesterol formado en la bilis, donde se reabsorbe justo en el intestino.

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¿Cuál es el colesterol bueno y cuál es el colesterol malo?

Aunque no lo creas, existen dos tipos de colesterol, uno es conocido por ser el colesterol malo y bueno (menos conocido) pero es cierto, es común que tu cuerpo tenga un nivel de colesterol estable porque es un elemento importante para tu cuerpo y se transporta por medio de lipoproteínas que lo van transportando a través de la sangre porque este no es soluble en el agua.

  1. Colesterol bueno: este tiene lipoproteínas de alta densidad y también es conocido como HDL, se le llama así porque recoge el colesterol del tejido y lo transporta al hígado, en donde lo elimina del organismo por medio de la bilis.

Cuando el HDL es bajo, puede producirse el riesgo de tener alguna enfermedad cardiovascular. Se puede decir que el colesterol bueno alto es el LDL.

  1. Colesterol malo: este colesterol es de baja densidad y se conoce como LDL, si su nivel aumenta en la sangre, se produce el riesgo de padecer de alguna enfermedad cardiovascular.

Colesterol LDL

Este colesterol se transporta en lipoproteínas de baja densidad. Su apodo de colesterol malo se debe a que las lipoproteínas transportan el colesterol a los diferentes tejidos para que estos los utilicen, aquí se incluyen las arterias. La gran parte del colesterol que hay en la sangre es LDL.

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Síntomas de colesterol alto

  • Hinchazón en las articulaciones y extremidades
  • Adormecimiento
  • Nauseas
  • Dolores de cabeza
  • Perdida de equilibrio
  • Dolor en el pecho
  • Agitación al caminar o realizar diferentes tareas

¿Que son triglicéridos?

Si te has preguntado que son los triglicéridos, debes saber que estos son grasas que forman parte de muchos alimentos y que también son producidos en el hígado al igual que el colesterol. Estos se mantienen en constante circulación a través de la sangre gracias a las lipoproteínas que son producidas en el intestino y también en el hígado.

Estas se transportan hacia los tejidos para utilizarse más tarde como reserva de energía y cubrir diferentes necesidades del metabolismo para los músculos o el cerebro.

Existe un primer grupo de lipoproteínas que pueden transportar los triglicéridos que se encuentran en los alimentos que se absorben  y están los triglicéridos normales que son sintetizados en el hígado.

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Síntomas de triglicéridos altos

Algunos síntomas de los triglicéridos altos pueden ser realmente molestos, tales como:

  • Boca seca y pastosa, puede presentar halitosis en algunos casos.
  • Ganas de dormir después de comer.
  • Gases, eructos e indigestión.
  • Estreñimiento o problemas para hacer necesidades.
  • Intolerancias alimentarias que no se habían visto antes.
  • Urticaria en la piel o prurito.
  • Perdida del equilibrio o mareos.
  • Dificultad para ver.
  • Dolor de cabeza o migraña constante.
  • Inflamación o entumecimiento en articulaciones y extremidades.
  • Pesadez constante en el estómago, vesícula y zona hepática.

Dieta o tratamiento para triglicéridos

Si quieres mantener tu tratamiento bajo control debes establecer muy bien cuáles son los niveles en los triglicéridos, por lo que necesitas mantener una alimentación con bajo nivel de grasas saturadas y seleccionar alimentos específicos que te ayudaran a mejorar, tales como:

Infusiones, comidas dietéticas, alimentos para el colesterol bajos en grasas y alimentos ricos en fibra soluble.

Dieta para triglicéridos altos

Si quieres mantener una buena dieta para los triglicéridos puedes hacer las mismas comidas de siempre pero con los alimentos correctos, sin excesos, comida chatarra y combinaciones que abusen de tu estado de salud.

Estos son los alimentos esenciales para una dieta para reducir triglicéridos:

  • Huevos: debes comer la clara todos los días y la yema 3 veces por semana.
  • Cereales: come avena porque es buena para colesterol y triglicéridos, el germen de trigo, salvado, arroz integral y otros alimentos están recomendados para todas tus comidas. El alto contenido de fibra puede reducir el exceso de grasa.
  • Lácteos: puedes beber leche descremada, yogurt y margarina adicionada con Omega 3 y 6.
  • Vegetales: estos pueden ser comidos por todos, haz deliciosas ensaladas crudas. Evita la palta.
  • Frutas: las frutas son realmente buenas y crudas mucho más, con o sin piel puedes comerlas. Es bueno que no consumas coco.
  • Carnes: Come pescados como la sardina, caballa, bonito, salmón, boquerones, atún, jurel y arenque; pechuga de pollo, carne de ternera solo 2 días a la semana. Crea otros modos para cocinar, mas comida a la placa, a la parrilla, horno o hasta leña.
  • Bebidas: estas son importantes, toma muchos zumos de frutas, jugos, infusiones buenas para los triglicéridos. Sobretodo toma mucha agua.

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