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El diseño es el plato principal de la muestra 'A la mesa!', que ofrece herramientas y productos creativos de cocina

25/03/2010 13:47 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Una cocina que funciona con energía solar, una botella de vino que recuerda a la de un jarabe, un frutero comunicador de mensajes y bombones de 'chocolate virtual' (sólo para oler) son algunos de los objetos expuestos en la muestra 'A la mesa!', que se inaugura hoy en la Sala Juana Mordó del Círculo de Bellas Artes de Madrid (CBA). Se trata de una exposición alrededor de la comida, donde conviven herramientas y productos cada vez más especializados y creativos.

'A la mesa!' inaugura el tercer ciclo de exposiciones sobre diseño e innovación que la Sociedad Estatal ddi y el Círculo de Bellas Artes de Madrid iniciaron en 2007. "Empezamos este ciclo para demostrar que el diseño es útil y tiene mucho que ver con nuestra vida cotidiana", declaró Javier López-Roberts, subdirector del CBA. "Ya realizamos exposiciones con temas como la innovación, el agua o las ciudades y teníamos que abordar la cocina, que es un tema tan humano y cultural", añadió Carmen Cuesta, responsable de Comunicación de ddi.

Bajo el comisariado del diseñador Martín Azúa, la muestra pretende hacer reflexionar sobre el prestigioso momento que atraviesa la culinaria española y la infinidad de productos creativos que hacen de ella una sofisticada actividad. "El diseño ha colaborado para la actual imagen de prestigio de la cocina española", aseguró Azúa.

COMPRAR, PREPARAR Y SERVIR

La exposición retrata la relación entre comida y diseño mediante una selección de proyectos creados y producidos en los últimos años en España y en el exterior, y se articula en torno a tres ámbitos: 'Comprar', 'Preparar' y 'Servir'.

Los tres apartados revelan los cambios experimentados en los hábitos de compra con el uso de nuevas tecnologías y la aparición de productos ecológicamente cuidados; la sofisticación en los elementos de cocina y las estrategias y productos especializados utilizados en la resolución de problemas cotidianos, y, finalmente, los productos que llegan a la mesa, como vajillas, cubiertos y envases.

Azúa detalló que no pretendía hacer un recorrido por la historia de la cocina, sino "un retrato del momento actual". Los objetos están expuestos en mesas, que, según explicó el comisario, sirven "tanto para comer como para diseñar los productos".

Entre las piezas expuestas, figuran la línea 'Texturas', creada por Albert y Ferrán Adri? (con productos como el caviar de melón o los raviolis esféricos); una cocina solar parabólica; una botella de vino que recuerda a la de un jarabe, diseñada por Davidelfín e inspirada en la idea de que "una copa de vino al día es saludable"; un frutero con soporte para 'post-it' o bombones virtuales, que reproducen el olor de chocolates exquisitos.

"COMUNICACIÓN Y DISFRUTE"

Asimismo, también forman parte de la exposición algunos objetos creados especialmente para el prestigioso restaurante Mugaritz, como una carta en forma de hacha (una referencia al nombre del establecimiento, que significa 'roble fronterizo'). "El Mugaritz se está recomponiendo y recrear sus objetos está siendo un momento agridulce", detalló el diseñador Santos Bregaña, respecto al incendio de la cocina del restaurante en febrero.

"El diseño nunca es gratuito y existe para cubrir necesidades. Pero tiene un lado divertido, así como la cocina, que también es comunicación y disfrute", concluyó Azúa.


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