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El Albaizín y sus teterías

18/02/2011 23:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

En las callejuelas entrelazadas de este barrio granadino ha quedado atrapada la auténtica esencia andalusí

Aún hoy, en la Granada rebosante de turistas, la ciudad tiene lugares y momentos incuestionables. Dicen que el histórico barrio debe su nombre a los musulmanes procedentes de Baeza (bayzín) que, huyendo de la reconquista cristiana, aquí se refugiaron y se establecieron. Tras la toma de la ciudad las tropas de Isabel la católica hallaron en esta colina viviendas muy pequeñas y estrechos pasillos en vez de calles. Después, se agrandaran algunas de las casas, abrirían al cielo sus jardines y comenzarían a llamarse cármenes, del arable Karm (huerto). Algunas calles se ampliaron un poco, otras se quedaron en su mutismo y en su escondrijo.

Las Teterias de inspiración árabe son un reclamo del barrio. La calle de las Teterías, antiguamente conocida como las calles calderería nueva y caldederia vieja, nombre procedente por la cantidad de teterías que alberga. La decoración de geometrías y colores, al más puro estilo musulman, es el sello de estos establecimientos que se han convertido en otra la identidad granadina. En cualquiera de ellos se realiza el ritual del té, en distintas variedades, siguiendo las recetas de las tea tomos inglesas: con aires abiertos y desenfadados . Un té, o acaso un fuerte café árabe, quizás un exótico zumo o un rico batido a base de yogurt; y una amplia muestra de la muy dulce repostería de la zona, expuesta de igualm forma en tiendas-bazar que bien podrían hallarse en la cercana Marruecos.

Establecimientos:

Tetería As-Sirat, inagurada en 1982 y ubicada al principio de la calle, es el primer establecimiento de este tipo que hoy proliferan. Ahora la dueña, posee dos teterías y una tienda donde vende 40 variedades de té bajo la denominación comercial de Té de Al Andalus, que envía a numerosas ciudades.

Al-Faguara, en la calle Calderería Nueva nº 7 Bajo, se encuentra la tetería Alfaguara, fundada en 1987. Envuelta en un acogedor y musical ambiente, reflejo sonoro de las mejores composiciones de nueva era, etnica y clásica.

Kasbah, ubicada en la calle Calderería Nueva, nº 4. Se trata de una tetería ambientada totalmente como si fuera un local árabe, con cojines en el suelo, mesas bajas y decoración con diferentes dibujos y utensilios árabes. En la carta ofrecen una variedad inmensa de tes de distintos sabores.

Al-Ándalus, calle Caldederia vieja, nº4, el salón de té con clima calido, nos transporta hacia el Oriente, con sus colores, formas y colores.

Pasear por sus estrechas calles del centro es la mejor forma de apreciar el sello andalusí. La iglesia de san salvador destaca


Sobre esta noticia

Autor:
Nika Enzo (104 noticias)
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Opinión
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