Todavía tenemos buenas temperaturas y podemos tomarnos una buena ensalada para comer o para cenar. Aunque soy de la opinión de que una ensalada se puede tomar en cualquier época del año. Además, tienen pocas calorías y son muy sanas.

Esta es muy fácil y muy rápida, pues lo único que tenemos que hacer es mezclar los ingredientes, ya que al utilizar la bolsa de brotes ya limpios no tendremos que hacerlo nosotros, solamente pelar, trocear y quitar las semillas al tomate. Lo importante es que los ingredientes sean de buena calidad y estén frescos.

• Ingredientes:

• Preparación:

Lavamos y quitamos la piel al tomate. Quitamos las semillas, lo troceamos y le ponemos sal. Reservamos.

En un bol ponemos las gulas y el tomate. Añadimos el aceite y unas gotas de vinagre de Módena. Removemos bien y añadimos por encima de los brotes de lechuga que tenemos en la ensaladera. Presentamos de esta forma y mezclamos la ensalada en el momento en el que la vayamos a servir.