Ensalada De Pasta Con Crema De Salmon Ahumado

¿Os gusta el salmón ahumado? pues entonces  ésta es vuestra ensalada de pasta.  Con pocos ingredientes y con mucho sabor. El contraste  del crujiente de la manzana junto a la suave cremosidad de la salsa es muy agradable al paladar.

Si os sobra salsa, podeis usarla con patatas hervidas en incluso añadirle huevo cocido picado y eneldo fresco. Las huevas, si lo preferís, podeis mezclarlas  desde el principio aunque tendrá un sabor más acusado.

Muy, muy, muy recomendable.

Ingredientes:

- Pasta para ensaladas

- 150 gr de salmón ahumado finamente picado

- 1 manzana cortada a cubitos pequeños

- 1 cebolleta muy picada

- 5 cucharadas de mayonesa

- 1 brick de nata baja en grasas

- Huevas de lumpo

Ingredientes:

Hervimos la pasta en abundante agua con sal el tiempo que indique el fabricante. Refrescamos bajo el grifo, la escurrimos bien y la ponemos en una fuente.

Mezclamos los demás ingredientes, batiendo bien hasta que se forme una crema suave. No suele ser necesario añadirle sal.

Mezclamos con la pasta y añadimos las huevas de lumpo o si se prefiere se sirve la salsa aparte.