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Ensalada de salmón ahumado y manzana con lactonesa

05/07/2011 10:35 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

 

        Siguiendo con la lactonesa os dejo esta receta veraniega que está riquísima y es muy fácil y rápida de preparar . Esta ensalada, la he visto este año en un blog y, como es tan fácil, se me quedó grabada. No me acuerdo en que blog fue, esa es la verdad, y la salsa que llevaba no recuerdo si era mayonesa. Si alguno de los blogs que visito normalmente la tiene como suya, le ruego que me lo diga.

        He de decir que si gusta el sabor del salmón ahumado la ensalada es deliciosa. Pero para los que no sea el caso, la pueden preparar con salmón marinado, fresco crudo (tipo sushi) o cocido. Yo solo la he probado con salmón ahumado, pero pienso que de estas otras formas puede estar igual de buena.

  • Ingredientes:
Para 2 personas

1 paquete de taquitos de salmón escocés ahumado de 50 gr.

1 manzana

1 cucharada de alcaparras

Lactonesa

  • Preparación:
        Preparamos la lactonesa y reservamos en el frigorífico, ver receta Aquí.

        Cortamos los taquitos de salmón del tamaño que sea de nuestro agrado y ponemos en un bol. Añadimos las alcaparras.

        Pelamos la manzana y cortamos en trozos pequeños, ponemos en el bol junto con el salmón. Añadimos la lactonesa, tapamos y conservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.

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Sobre esta noticia

Autor:
cocinandoencasa (213 noticias)
Fuente:
cocinandoencasa.net
Visitas:
586
Tipo:
Reportaje
Licencia:
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