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10 Fuentes de Proteína Vegetal para Veganos

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12/06/2018 11:37 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los veganos no consumen ningún producto que provenga de una fuente basada en animales. Todos los macronutrientes, como las proteínas, los carbohidratos y las grasas, sólo se consumen a través de fuentes vegetales

Una pregunta común que se hacen muchos veganos es, “¿Cómo se obtiene suficiente proteína?” Contrariamente a la creencia popular, es posible obtener cantidades adecuadas de proteínas en una dieta vegana. Pero primero, veamos la cantidad deseada de proteína que las personas necesitan consumir a diario.

De acuerdo con el DRI (Dietary Reference Intake), del Instituto de Medicina de The National Academies Press, el adulto promedio necesita consumir 0, 36 g de proteína por libra (o 0, 8g de proteína por kilogramo) de peso corporal, por día. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos proporciona una calculadora DRI que le proporcionará un requerimiento específico de proteínas en función de su sexo, edad, altura, peso y nivel de actividad. Te sorprenderá saber que tus requerimientos de proteínas no sean tan altos como crees. La proteína se ha convertido en el rey en el mundo de la nutrición y, en la mayoría de los casos, la gente consume mucho más de lo que su propio cuerpo necesita. Dado que cada cuerpo es único, cada cuerpo determina su requerimiento de proteína individual y esa es la base.

La otra cosa importante a tener en cuenta sobre las fuentes de proteínas a base de plantas es que son más biodisponibles para el cuerpo. Esto significa que los aminoácidos (que componen las proteínas) se descomponen y se absorben más fácilmente. Recuerda, no eres sólo lo que comes, sino también lo que absorbes. Si tu cuerpo no puede absorber la proteína que está comiendo, de nada sirve la cantidad de proteína que ingieras.

Si eres vegano o estás interesado en seguir una dieta basada en plantas, estos alimentos contienen un aporte de proteína a base de plantas:

 

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Http://www.madre-natura.es/blog/2018/06/09/10-fuente-de-proteina-vegetal-para-veganos/

 


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