Paradójicamente y aunque no lo creas, las galletas de la suerte, también conocidas como galletas chinas o galletas de la fortuna, no fueron creadas en China.

Cuando la China se encontraba bajo el imperio mongol, una de las formas que los nativos utilizaban para enviarse mensajes y concretar la revolución era a través de mensajes secretos, escritos sobre los denominados "pasteles de luna" a base de pasta de nuez.

Al ser derrocado el imperio mongol, estos pasteles comenzaron a ser tradición popular de la famosa Fiesta de la Luna (que conmemora la independencia de China del imperio mongol) pero en esta ocasión, con mensajes de buena suerte y el futuro.

Su origen se remonta a principios del siglo XX, (en la primera década), en EE.UU. Un comerciante japonés, Makoto Hagiwera, abrió una casa de té en el Golden Gate de San Francisco. El local se llamaba Japanese Tea.

Este creativo negociante, buscando una forma de continuar con sus tradiciones culturales, tomó la decisión de agasajar a sus clientes con una original golosina, una galleta con mensaje en su interior.

Puso manos a la obra y así creó la famosa galleta de la fortuna, alrededor del año 1909. Se trataba de una pequeña galleta de arroz que en su interior contenía en sus inicios, proverbios japoneses. Prontamente la renombrada galleta de la suerte, se hizo famosa entre sus clientes.

Pero nada menos que 80 años después, en 1989, un empresario de Hong Kong, las catapultaría a la fama, como "las galletas de la suerte americanas".

A partir de la década de los noventa, estas galletas con mensaje expandieron su éxito por todo el mundo. Conociéndose desde aquel momento como galleta china o galleta de la suerte.

¿Quieres aprender a hacer galletas chinas de la suerte? Sigue leyendo, te ofreceremos una receta de galletas de la fortuna, fácil de hacer y con una explicación sencilla desarrollada paso a paso:

Ingredientes

• 3 claras de huevo
• 100 gramos de azúcar impalpable
• 100 gramos de harina
• 60 gramos de manteca derretida
• Una cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Paso a paso

• Primero debes preparar los mensajes que introducirás en tus galletas de la suerte.

  Puedes inspirarte expresando predicciones como: " faltan pocos días para que encuentres el amor de tu vida", " mañana es un buen día para iniciar un viaje" o " prepara bien ese examen porque si no no habrá fortuna que te salve".

• Consejos, proverbios o lo que te dicte tu imaginación.
• Batir las claras con los 100 gramos de azúcar.
• Agrega la harina (cernida) y la cucharadita de esencia de vainilla. Sigue batiendo.
• Por último incorpora la manteca previamente derretida y la pizca de sal.
• Enmanteca una placa de horno y vuelca en ella la masa en porciones.
• Hornear a 180 grados hasta que los bordes estén dorados.
• Antes de que la preparación se enfríe, coloca los mensajes, uno sobre cada galleta y dobla en cuatro presionando con una cuchara para darle la forma característica a la galleta.
• Deja enfriar, y...¡ sorprende a tus invitados con tus galletas chinas de la fortuna!

Si necesitas un poco de inspiración para colocar mensajes en tus deliciosas galletas de la fortuna, aquí te comparto algunos de los proverbios más famosos y conocidos:

• Dime y olvidaré, muéstrame y podría recordar, involúcrame y entenderé.
• Disfruta la vida, es más tarde de lo que crees.
• El jade necesita ser tallado para ser una gema.
• El que ha desplazado la montaña es el que comenzó por quitar las pequeñas piedras.
• El que teme sufrir, sufre de temor.
• El sabio no dice lo que sabe y el necio no sabe lo que dice.
• Aprender sin pensar es inútil, pensar sin aprender peligroso.
• Ama a tus vecinos, pero no te deshagas de la cerca.

Existen muchas disciplinas y técnicas para predecir el futuro. Se las conoce como mancias y aún en la actualidad son muy utilizadas por tarotistas, esotéricos, videntes y curanderos.