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Garbanzos con aguacate y salsa de tomate

30/07/2014 14:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El aguacate la mayoría de personas tan solo lo consumen frío, y es genial ya que tiene un sabor delicioso, pero si se calienta un poco en un sofrito cambia totalmente el sabor y a mi me encanta. Probadlo y a ver que os parece. Yo lo he preparado con unos garbanzos con salsa de tomate.

Ingredientes:

250gr. de garbanzos cocidos1 cebolla blanca1 diente de ajo grande1 aguacate50gr. de salsa de tomate o al gustoSal marinaPimienta negraNuez moscadaAceite de olivaSemillas de chía

Procedimiento:

Troceamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos a fuego medio hasta que quede pochado, le añadimos un pelín de agua y la salsa de tomate. Dejamos cocinar a fuego lento 10 minutos. Seguidamente le incorporamos el aguacate cortado en dados y dejamos que coja el calor del sofrito. Añadimos las especias y por último los garbanzos cocidos y escurridos. Mezclamos todos los ingredientes y listo para comer.

Yo lo he acompañado de lechuga romana y semillas de chía.

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Sobre esta noticia

Autor:
Elrincónvegetarianodemarga (159 noticias)
Fuente:
elrinconvegetarianodemarga.blogspot.com.es
Visitas:
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Tipo:
Reportaje
Licencia:
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