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La guía gastronímica francesa 'Bottin Gourmand' edita una publicación sobre el Camino de Santiago en la Comunidad

30/11/2009 19:11 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

La guía gastronómica y de hoteles 'Bottin Gourmand', de Francia, presentó hoy una publicación sobre el Camino de Santiago a su paso por Castilla y León, en un acto en el que estuvo presente la consejera de Cultura de la Junta de Castilla y Léon, María José Salgueiro.

La guía 'Un chemin de Saint-Jacques en passant par Castilla y León', escrita por Óscar Caballero, reúne información sobre la esencia cultural y religiosa del Camino de Santiago en Castilla y León con propuestas de ocio, turismo y gastronomía. Las guías Bottin Gourmand, según informaron fuentes de la Consejería de Cultura en un comunicado recogido por Europa Press son las "más influyentes" en Francia después de la Guía Michelín.

Salgueiro participó en un acto en el que estuvieron presentes los embajadores de la Unesco, representantes de instituciones y asociaciones del Camino en París, a quines invitó a participar en las actividades programadas por la Junta en los Caminos a Santiago de Castilla y León con motivo del Año Jacobeo 2010

Según el texto, el grupo 'Bottin Gourmand' "ha querido que la presentación de esta guía tuviera la relevancia que merece su contenido y ha organizado la presentación en uno de los centros por excelencia de la gastronomía francesa, el restaurante La Coupole, punto habitual de cita de expertos y críticos gastronómicos".

Esta guía pretende dar a conocer el Camino de Santiago en Castilla y León y servir de guía para aquellos que busquen ocio, turismo, monumentos y establecimientos gastronómicos con información de interés sobre aspectos históricos y religiosos intrínsecos de los Caminos. La guía se venderá, al igual que las del resto del Grupo, en las librerías y espacios especializados de Francia.

La Guía se divide en 2 partes y un epílogo. La primera parte hace un recorrido por la historia del Camino de Santiago, desde el traslado del cuerpo del Apóstol hasta Santiago dos siglos antes de la llegada de los árabes a España, hasta la decisión del Vaticano de declarar a Santiago como una de las tres mecas del Cristianismo, junto con Jerusalén y Roma.

La segunda parte comprende las diferentes localidades que conforman el Camino desde París, lugar de partida de la mayoría de los peregrinos que realizan el Camino desde el Norte de Europa hasta llegar a la Puerta del Perdón, en la localidad leonesa de Villafranca del Bierzo, donde se pueden obtener las indulgencias de la misma forma que si se llegase a Santiago de Compostela.

Esta segunda parte constituye "una auténtica guía turística y monumental de Castilla y León", e incluye itinerarios a los puntos más relevantes del Camino y recomendaciones gastronómicas.

Óscar Caballero, periodista cultural y cronista gastronómico, ha publicado más de 20 libros y varias guías en España y Francia. También ejerció como periodista en Argentina, Perú, Barcelona, Madrid y París y ha colaborado en publicaciones como Cambio 16, La Vanguardia, Primera Plana y Club de Gourmets.

María José Salgueiro inició hoy la promoción en París de los actos para 2010 en los Caminos a Santiago por Castilla y León con la presentación de la guía y, posteriormente, con la exposición de las actividades programadas para el Jacobeo en la sede de la Unesco


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