Globedia.com

×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Ep-economía escriba una noticia?

Los hermanos Ferran y Albert Adrià abrirán un restaurante en Barcelona

04/06/2010 14:54 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ferran Adri? y su hermano Albert abrirán un restaurante en Barcelona en el que habrá tapas y platos elaborados, y que no persigue el objetivo de ser "sofisticado", según explicó hoy el cocinero.

En una entrevista a TV3 recogida por Europa Press, señaló que "habrá un lugar de comida de Ferran y Albert Adri? dentro de poco en Barcelona". "Soy de L'Hospitalet y queremos tener un lugar en el que ir con los amigos y que la gente respire la actitud gastronómica, que puede ser una croqueta o una tortilla de ostras", añadió.

Ferran Adri? sostuvo que "la cocina de El Bulli nunca más saldrá de El Bulli", por lo que el nuevo centro no seguirá el modelo del restaurante de la Costa Brava, que cerrará en 2012.

Por otro lado, la Fundación El Bulli tiene como objetivo convertirse en un centro "muy potente" que regale creatividad. "Es como si --los arquitectos-- Foster o Gehry cerrasen su estudio, cogieran 30 becarios y colgaran en Internet su creatividad para todo el mundo. Es una locura, pero nosotros lo haremos. Colgaremos en Internet la creatividad del día anterior. No cobraremos derechos de autor porque devolvemos a la sociedad lo que nos ha dado", explicó.

Destacó el papel de la Fundación Alicia, que impulsa programas de nutrición, y remarcó que la obesidad "es una plaga" que debe solucionarse. El objetivo de Alicia, apuntó, es más social, educativo y científico.

Preguntado sobre el las clases de cocina y ciencia en la Universidad de Harvard, Adri? indicó que llevar la gastronomía a las aulas universitarias es "un sueño" que ayudará a hacer más cercano el mundo de la ciencia.


Sobre esta noticia

Autor:
Ep-economía (114841 noticias)
Visitas:
112
Tipo:
Suceso
Licencia:
Copyright autor
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Etiquetas

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.