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La hora del brunch: ¡10 opciones únicas en Miami!

21/09/2015 16:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

¿Si sois de esos a quienes las noches de los sábados siempre se les quedan cortas?

Estamos seguros que sabréis apreciar lo delicioso de un buen brunch dominguero, esa comida entre el desayuno y el almuerzo que en Miami ya se ha convertido en cita obligatoria para todo el que se considere un buen foodie. Aquí las opciones son infinitas y clásicos como el Bloody Mary, las Margaritas y los huevos benedict se mezclan con opciones tan distintas como el croissant de almendras, el sushi, las alitas de cerdo e incluso la paella (eso sí, siempre al estilo de Miami). ¡Aquí tenéis nuestras propuestas más originales!

 

1 - El Miami más moderno

En el Rusty Pelican Miami, la comida es tan sólo comparable a las maravillosas vistas sobre la ciudad que podréis disfrutar mientras saboreáis su delicioso brunch de fin de semana, ¡la combinación perfecta! Situado frente a la Rickenbacker Causeway, este restaurante ofrece un brunch a la carta con un toque americano sofisticado y moderno. Escoged entre una amplia selección de pequeños platos perfectos para acompañar como la lubina, croquetas de salmón y empanadas de pato confitado, foie gras o queso de cabra, y otros aperitivos “brunchy”. Ostras, cola de langosta, patas de cangrejo de las nieves y sushi serán los platos que podréis elegir de entre el surtido de comida cruda. Y por supuesto, aquí también podréis disfrutar de las opciones más tradicionales de brunch, desde tortitas con sirope de vainilla casero hasta salmón ahumado escocés o el clásico beicon con huevos. El brunch es de 11am a 16pm y se puede reservar online o llamando al restaurante.

 

2 - Un italiano no tan clásico

¡Bienvenidos al festín del domingo! Así es como se conoce el brunch Cecconi’s, un lugar ideal para disfrutar de una buna comida en el íntimo patio exterior del restaurante, situado en la planta baja del hotel Soho Beach House. Aquí hay cinco categorías culinarias para escoger: la sección de huevos, la sección dulce, con gofres, creps, pasteles y demás; el surtido de crudos, con ostras, salmón y gambas; un apartado de carnes y el área de embutidos. Además, el precio incluye la opción de degustar un maravilloso Bellini o un zumo de naranja o de pomelo. El brunch cuesta 45$, incluidos impuestos y propinas. ¡Y el servicio de aparcamiento tiene un 50% de descuento (11$)!

 

3 - ¿Qué tal un brunch dim sum?

Técnicamente es un almuerzo, pero cualquier comida antes de las 2pm un domingo entra de lleno en la categoría de brunch, y en Hakkasan sirven dim sum desde el mediodía hasta las 3pm. ¡Así que aquí tenéis vuestro brunch prometido! Este restaurante chino situado en el hotel Fontainebleau de Miami Beach ofrece cuatro menús de precio fijo diferentes (el Dinastía, el Emperador, el Templo y el Ciudad Prohibida). Mientras estás en Hakkasan, te animamos a echar un vistazo a su carta de cócteles, aclamada por la crítica. El brunch de dim sum son 28$ y no incluye bebidas ni propinas.

 

 4 - ¿O quizá preferís un brunch en la playa?

El brunch de Nikki Beach es un festín para los sentidos. Su mundialmente famoso brunch de domingo presenta una amplia variedad de platos cocinados en directo en distintas estaciones. Sí, aquí podréis elegir entre la estación de las tortillas, la de la carne, un área de sushi y una estación de crepes para que os hartéis de gofres, rosquillas, muffins, pastas preparadas bajo pedido y postres para días. Pero aseguraros de visitar también la estación Marabella, allí podréis probar la versión de Nikki de la paella valenciana; una mezcla de pollo ligeramente especiado, calamares, mejillones neozelandeses, almejas, camarones y chorizo combinado con arroz con azafrán, pimientos rojos y guisantes. Pero lo que hace tan especial el brunch de Nikki es la localización y el ambiente: sol, arena y música. El brunch de los domingos es de 11am a 4pm. Venid a disfrutar de sus delicias culinarias en la playa, daros un chapuzón en el mar y quedaros a la fiesta, que dura hasta bien entrada la mañana siguiente.

 

5 – Os presentamos el brunch más sureño

¡The Federal Food, Drink & Provisions! Esta moderna taberna americana está situada en un tranquilo centro comercial en el MiMo District de Biscayne Boulevard. Pero no dejéis que la ubicación os engañe. Los platos en The Federal son abundantes y simplemente deliciosos. Para el brunch del domingo, aseguraros de probar la carne curada con estofado, el enorme Federal biskit con gofres y las alitas de cerdo (sí, sí, de cerdo) Buffalo. Otras opciones del menú son los huevos verdes y jamón con beicon canadiense de la casa, patatas fritas XL y el bistec Federal con huevos. O atreveros con algo fuera de lo normal probando su pato confitado hecho con batata confitada, pato de Hudson Valley cocido a fuego lento ¡y nubes quemadas! Escoged entre una deliciosa selección de platos que tentarán vuestro paladar, incluyendo las coles de Bruselas crujientes, y acompañad vuestra comida con barra libre de mimosas por 19$ por persona.

 

6 - ¡Champagne, Mimosas y más brunch!

Situado en el centro de Miami, en el Hotel InterContinental, Toro Toro ofrece una vuelta de tuerca a la experiencia del asador contemporáneo y mezclando ingeniosamente sabores panamericanos. El responsable de ello: el aclamado chef Richard Sandoval, que trajo este concepto desde Dubai. En Toro Toro tenéis para elegir un espléndido abanico de opciones basadas en la cocina de todo el continente americano, incluyendo platos pequeños calientes y fríos, un surtido de ensaladas, pastas y una sección de carnes a la espada o churrascaría con jugosas carnes recién sacadas del horno de leña. ¿Ya echáis de menos vuestra bebida? Disfrutad de Mimosas, Michelada’s y Bloody Mary’s ilimitados… perfecto para recuperaros de la noche anterior. Su atmósfera chic y característica de Miami, acompañada de sofás de piel y madera oscura, es el toque ideal para el brunch del domingo. Podéis disfrutar del brunch del Toro Toro cada domingo de 11.30h a 15h, por 42$ por persona, con aparcamiento gratuito.

 

7 - ¿Preparados para dar la vuelta al mundo a ritmo de jazz?

Apuntaros a un jazz-brunch donde no solamente disfrutaréis de música, sino también del sabor de lo mejor de la tradición gastronómica de América, China, Francia, Tailandia y la Índia. En The Setai encontraréis vuestros básicos de desayuno reinterpretados en creaciones como croissants de almendra, tortitas de leche ácida y gofres belgas junto con mero al curry, arroz pilaf con guisantes, baozi de cerdo a la barbacoa, pad thai, Rendang, pata de cordero asada u ostras y una gran variedad de postres como crema de caramelo con lavanda y miel, pana cotta con crema de fresa, y mucho más. Disfrutad de jazz en directo en el patio exterior y de un chorrito de champagne francés Taittinger.

 

8 - Ice Box Café: La vanguardia en Sunset Harbour

Pasteles a las tres leches, tortitas con frutas del bosque, burritos de desayuno y tortas de cangrejo a la Benedictine se sirven en el brunch de Ice Box Café, uno de los favoritos de los locales y con la merecida reputación de ser un emporio de postres. ¿Estabais buscando algo más saludable? Entonces optad por el revuelto a la turca de avena y su opción de desayuno potente (claras de huevo, fruta fresca, yogur bajo en grasas y tostadas integrales). Después del brunch, tomaros algunas copas mientras disfrutáis de las vistas del Sunset Harbour, o dirigíos a la Lincoln Road para dar un paseo.

 

9 - Platos de diseño

En Michael's Genuine Food & Drink, Michael Schwartz y Hedy Goldsmith aportan reinterpretan el brunch centrándose en la cocina local y de estación. Dejaros deleitar con su mezcla heterogénea de pequeños platos, entre ellos kimchi Benedictine, chorizo de cordero, pulpo picante, pizza (con beicon ahumado casero, huevos de campo, el famoso queso americano Monterrey jack y cebolletas), pato confitado, cake-pops, pastel de mantequilla de cacahuete en un frasco, y rodajas de plátano frito con Nutella, todo casero, ¡hasta la Nutella! Os recomendamos reservar con antelación.

 

10 - Domingos de sushi

Zuma no os dejará indiferentes. Empezaréis con Bloody Mary’s sin fondo o sangría japonesa. Una vez hayáis tomado una copa, pasad a la barra libre de sushi y disfrutad de sashimi y rollos maki, para más tarde dejaros caer por el mostrador robata y haceros con sopas, ensaladas y otros platos calientes y fríos. Ha llegado la hora de probar el plato principal y deberéis escoger entre un filete de Angus, pollo relleno de miso y maíz, lubina a la plancha, o verduras salteadas. Acabad el brunch con frutas, helados y sorbetes, servidos en un plato con la firma de Zuma.

 


Sobre esta noticia

Autor:
Miami (4 noticias)
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Tipo:
Nota de prensa
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