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El Hospital Universitario de La Paz acoge un taller de cocina para prevenir y controlar la diabetes tipo 2

04/11/2010 11:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image El Hospital Universitario La Paz ha acogido un taller de cocina y nutrición especializado en diabetes tipo 2, bajo el lema 'Come saludable(MENTE', que se enmarca en el conjunto de actividades de la campaña 'DALE VOZ a la Diabetes tipo 2', ha informado el Gobierno regional.

La iniciativa está impulsada por Novartis con el aval de la Sociedad Española de Diabetes y la Federación de Diabéticos Españoles, que mantiene abierta una exposición interactiva en el exterior del hospital desde el 26 de octubre.

En el taller de cocina han participado pacientes y familiares con el objetivo de aprender a preparar diferentes recetas que ayuden a prevenir y controlar la diabetes tipo 2, a través de la dieta.

El Chef del Mesón Fuencarral y presidente de Jóvenes Restauradores de Europa, Ramón Dios, ha sido el encargado de la elaboración de los menús adaptados para el tratamiento de pacientes con diabetes tipo 2. Para la preparación de los diferentes platos ha apostado por alimentos de referencia en la dieta mediterránea, tales como verduras, hortalizas, carnes, pescado y frutas, y sobre todo procurando romper la monotonía que suele acompañar muchas pautas alimentarias.

El objetivo de esta jornada ha sido enseñar a las personas con diabetes tipo 2 y a sus familiares las claves para preparar en su propia casa recetas que aporten un alto contenido proteínico al organismo y que les ayuden a reducir la concentración de glucosa en sangre. De este modo, los pacientes verán mejorar su calidad de vida, además de aprender a prevenir y controlar esta patología.

'Come saludable(MENTE)' forma parte del conjunto de iniciativas impulsadas en torno a la campaña 'DALE VOZ a la Diabetes tipo 2', una exposición interactiva de sensibilización y prevención instalada en el Hospital Universitario de La Paz, que tiene como finalidad informar y prevenir sobre la diabetes tipo 2, las complicaciones asociadas a la evolución de esta patología y las claves para prevenirla.

La exposición, que permanecerá en La Paz hasta el 10 de noviembre, tiene previsto visitar otros hospitales de Madrid a lo largo de los próximos meses. La campaña irá acompañada de una serie de actividades paralelas de carácter práctico que ayudarán a mejorar la formación sobre la diabetes tipo 2 y sus posibilidades de prevención o control tanto de los pacientes como de los colectivos en riesgo.

LA DIABETES MÁS COMÚN

La diabetes tipo 2, conocida también como 'diabetes senil', es una enfermedad crónica caracterizada por altos niveles de glucosa en sangre (concentración de azúcar en sangre), después de años de resistencia a la insulina por parte del organismo.

Es la más común, pese a que es menos conocida que la diabetes tipo 1, en la que el paciente se ve obligado a suministrarse insulina para poder controlar el nivel de glucosa.

En Madrid se calcula que aproximadamente 400.000 personas tienen diabetes tipo 2 y que un 40 por ciento de las personas que padecen diabetes están aún sin diagnosticar, de ahí la importancia de la puesta en marcha de campañas preventivas y de concienciación social.


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