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Hoy los valencianos se endulzan con los tradicionales dulces con motivo de la Festividad de todos los Santos
Angel nos comenta que ha realizado 50 docenas de bueñuelos de viento y huesitos de Santo para la festividad de todos los Santos 2012 y nos comenta que en los últimos años la crisis se ha notado en esta tradición y especialmente en los buñuelos de viento que no son tan conocidos pero que se pueden degustar con sabores como nata, trufa y crema haciendonos disfrutar de su sabor y textura.
Además de estos buñuelos, Angel nos destaca la tradiciona de los huesitos de Santo que este año ha realizado y que son de limon, almendra, membrilo, piñon y huesos de santos. Estos dos ultimos huesitos son los mas demandados y degustados en la Pasteleria de Montesol. Además destacan por su suavidad y estan realizados con mazapan, yema y azucar.
Hoy en la festividad de todos los santos, la Pasteleria Montesol nos endulzan el día con los tradicionales Huesitos de Santo y Buñuelos de Viento.