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El jabalí buscador de trufa

12/02/2012 23:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image El Jabalí buscador de Trufa, es de.... Difícil manejo, el perro es el único animal que la legislación Española permite emplear en la búsqueda de la Trufa.

En Francia se utilizan indistintamente los canes y los cerdos, con preferencia por las cerdas.

En Italia se decantan más por el perro, y en Cerdeña se utilizan las cabras, probablemente porque están muy adaptadas a las condiciones del terreno.

En las ferias de la trufa que se vienen realizando en los últimos años en España, es común la presencia de un jabalí amaestrado y dócil, que sorprende al público encontrando las trufas bajo la dirección de su propietario. Por ello cada vez es más extendida la opinión de que sirve cualquier animal obediente y con olfato, si lo instruimos. image

image En general gana adeptos la búsqueda con perro, por tener más resistencia, ser más dócil, ser mas fácil de transportar, disponer de mayor vida útil y no ser propenso a comerse las trufas.

Los cerdos se cansan en jornadas largas y, aunque son más fáciles de adiestrar ya que buscan las Trufas para comérselas, se las comen a poco que se descuide el trufero. Otra desventaja del jabalí es su peligro para las manos del propietario, ya que al ser algo irascible, en el trabajo de recoger Trufas se han dado casos de mordiscos.

Y como bien me ha dicho hoy mi amigo Raul de Pub Copas de Benasal, el jabalí salvaje es uno de los mayores destructores de las truferas, ya que entran en las fincas y arrasan con todo a su paso

image Desde La Trufa del Maestrazgo


Sobre esta noticia

Autor:
Maestrazgomagico (2333 noticias)
Fuente:
maestrazgomagico.blogspot.com
Visitas:
9679
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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