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La alimentación y el estrés

15/10/2009 09:59 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Un largo período de estres puede ocasionar una gran pérdida de energía física y mental en la persona, de ahí que muchas de las enfermedades que padece el ser humano puedan tener su origen en una reacción ante el estres

Un desequilibrio en la dieta puede predisponernos a padecer estrés más fácilmente. Prácticamente todos nos hemos sentidos alguna vez desbordados ante algun conflicto personal, familiar o laboral. Nos sentimos superados por la situación, se experimenta una desagradable sensación de pérdida de control y sentimos que todo a nuestro alrededor va demasiado deprisa, nos urge e inevitablemente caemos en la desesperación de no alcanzar nuestros objetivos.

La Organización Mundial de la Salud define el estrés como “el conjunto de reacciones fisiológicas que preparan al organismo para la acción”. Todos los animales necesitan de un óptimo grado de estrés para desenvolverse en el día a día. El problema aparece cuando la demanda de estrés es mayor que nuestros recursos para afrontarlo. Como reacción nuestro cerebro provoca sentimientos de pérdida de control, indefensión y depresión. Un largo período de estres puede ocasionar una gran pérdida de energía física y mental en la persona, de ahí que muchas de las enfermedades que padece el ser humano puedan tener su origen en una reacción ante el estres.

¿Cómo pueden los alimentos ayudarnos frente al estres?

Controlando la glucosa. Nuestras células obtienen energía a través de la glucosa, nuestro sistema nervioso se alimenta exclusivamente de ella. Hoy en día encontramos numerosos alimentos con un alto contenido en azúcares que tras su ingesta provocan subidas rápidas de glucosa, ante estas subidas el organismo reacciona para nivelar la cantidad de azúcar en sangre provocando una bajada brusca lo que se traduce en una descompensación nada recomendable. Debemos intentar mantener nuestros niveles de glucosa estables para lo que se recomienda ingerir alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción lenta como las legumbres y la pasta.

Alimentos relajantes. Algunos alimentos ejercen una acción sedante, como la lechuga ya sea cruda o cocida y las frutas cocidas, compotas, en especial de manzana, membrillo o plátano cocido.

Cereales o patatas combinadas con leche generan triptófano, que genera serotonina, un neurotransmisor asociado a estados de paz y serenidad y también al control del sueño y el humor.

Un desequilibrio en la dieta puede predisponernos a padecer estrés más fácilmente

Antioxidantes. Nos ayudan a disminuir el efecto negativo de los radicales libres que un acúmulo de estres provoca en nuestro cuerpo. Vitamina C, E y minerales como el Cinc, Cobre, Magnesio y Selenio son indispensables. Alimentos como el brécol, endivias, perejil, ajos, cebollas, apio, manzanas, romero, tomillo, té y vino tienen un elevado efecto antioxidante sobre el organismo.

Vitaminas del grupo B. Necesarias para que las neuronas obtengan energía a partir de la glucosa y básicas para el metabolismo de los neurotransmisores. Su deficiencia puede estar detrás de síntomas como irritabilidad, dificultad de concentración, depresión, insomnio y fatiga. El consumo habitual de cereales integrales y los vegetales nos garantizan tener cubiertas las cantidades necesarias de vitamina B.

Magnesio. El déficit de este mineral crea un estado de hipersensibilidad al estrés. Alimentos ricos en Magnesio son cacao, pipas de girasol, sésamo, germen de trigo, soja, almendras, cacahuetes...

A veces una adecuada alimentación no es suficiente, entonces podemos recurrir a preparados vitaminicos, sólo entonces y bajo control profesional.


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Autor:
Allnatura.es (14 noticias)
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Reportaje
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