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La legislación para bodegas, punto de encuentro en un panel empresarial en Villarrobledo

05/07/2012 19:20 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

imageLas instalaciones de la Antena Local de la Cámara de Comercio e Industria de Albacete en Villarrobledo, donde se ubica el Vivero de Empresas, han acogido un panel empresarial, donde se abordaron distintos asuntos relacionados con la legislación que afectan a las bodegas.

La Antena Cameral de Villarrobledo, dependiente de la Cámara de Comercio e Industria de Albacete, en su empeño de ayudar en todo lo posible al tejido empresarial y en especial al sector de bodegas, seña de identidad de la localidad, organizó el XXX Panel Empresarial: ‘Trazabilidad, legislación y libros oficiales en bodegas’.

El objetivo de esta iniciativa era analizar y facilitar la labor de las bodegas ante la administración y mejorar su propio control y calidad en la producción de caldos, respondiendo a preguntas que permitiesen a los asistentes conocer cómo gestionar la trazabilidad del vino, almacenar la información relacionada con el proceso del vino, cumplimentar los libros oficiales, y saber acceder de forma rápida y fácil a toda esa información, sirviendo la jornada como foro para el sector vitivinícola.

La actividad fue inaugurada por José Antonio Cabañero, concejal de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Villarrobledo, y Manuel Ortiz, enólogo de Viñedos y Bodegas El Castillo.

José Antonio Cabañero destacó la importancia de llevar a cabo jornadas de este tipo, y máxime en una ciudad que se precia de ser el mayor viñero del mundo, con más de30.000 hectáreasde cultivo, y con una masa social muy importante dedicada a esta actividad, por lo que entiende que Villarrobledo "es el marco idóneo para hablar de vino".

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Cabañero incidió en que es necesario que de manera constante las instituciones públicas, las bodegas y los propios agricultores se marquen como meta de manera permanente se hable de vino en la localidad, por la importancia de este sector dentro de la economía local.

Manuel Ortiz, invitó a los asistentes a aprovechar estas jornadas, dada la importancia que tiene la trazabilidad en los vinos, dependiendo si es de mesa, denominación de origen o de la tierra, "ya que la trazabilidad de los libros es un tema que preocupa a todos, y ahora tenemos la oportunidad de aclarar todas las dudas que podamos tener, ya que es un tema candente".

Pedro Pérez Juan, Consultor auditor del sector de bodegas de Vallebravo Sistemas, fue el encargado de explicar a los asistentes cómo gestionar la trazabilidad del vino, almacenaje del proceso de elaboración y cumplimentar libros oficiales, mientras que Miguel Ángel Guerrero Bellón Consultor de nuevas tecnologías de Iseman Servicios informó sobre la aplicación de las nuevas tecnologías al proceso de elaboración de vinos, abriéndose a continuación un coloquio, donde los asistentes pudieron consultar a los ponentes de la jornada todas sus dudas.


Sobre esta noticia

Autor:
Radio Azul (7591 noticias)
Fuente:
radioazul.es
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Reportaje
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