Globedia.com

×
×

Error de autenticación

Ha habido un problema a la hora de conectarse a la red social. Por favor intentalo de nuevo

Si el problema persiste, nos lo puedes decir AQUÍ

×
cross

Suscribete para recibir las noticias más relevantes

×
Recibir alertas

¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que Seosem escriba una noticia?

Léxico de las críticas gastronómicas

24/11/2016 20:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

800000;">A

adocenado, da adj. Vulgar y de muy escaso mérito

afable adj. Agradable en la conversación y el trato:

acechanza es la 'acción de estar al acecho, de espiar o seguir a alguien con el propósito de observar sus acciones'.

Arteramente (adv.) astutamente , ladinamente , socarronamente

arbitrario , arbitraria adjetivo Que depende solamente de la voluntad o el capricho de una persona y no obedece a principios dictados por la razón, la lógica o las leyes.

800000;">B

bonhomía Del fr. bonhomie. . f. Afabilidad, sencillez, bondad y honradez en el carácter y en elcomportamiento. Cualidad de la persona que es muy buena pero algo ingenua bagaje nombre masculino Conjunto de conocimientos o noticias de que dispone una persona:

800000;">C

coquinaria":femenino de "coquinario". Significado de "coquinario":1. adj. (anticuado). Perteneciente o relativo a la cocina. / 2. m. (anticuado). cocinero.

culinaria s. f. Técnica de guisar y aderezar los alimentos.

crítico comentarista, periodista, informador, articulista Que hace críticas sobre una cosa, especialmente para que mejore

condescendencia es, en buen sentido, el deseo de complacer, dar gusto y acomodarse a la voluntad del otro.

conspicuo , conspicua adjetivo adj. Ilustre, visible, sobresaliente. Formal [persona] Que goza de gran prestigio. moderación del consumo conspicuo conceptismo nombre masculino Estilo literario del Barroco español caracterizado por el uso de formas poéticas basadas en la asociación ingeniosa y rebuscada de conceptos

coherente acorde, congruente, racional, razonable, lógico

800000;">CH

chef Del fr. chef. 1. m. y f. Jefe de cocina, en especial de un restaurante.

800000;">D

800000;">E

erudición f. Conocimiento profundo y extenso sobre ciencias, artes y otras materias

elenco. Conjunto de personas que intervienen en un espectáculo, especialmente en el teatro: Conjunto de personas que en un momento determinado constituyen un grupo representativo

exiguo , exigua adjetivo formal Que es escaso o insuficiente. cada vez es más exiguo el público

800000;">F

Foodie es un término inglés informal para una clase particular de aficionados a la comida y a la bebida. La palabra fue creada en 1984 por Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies) . En castellano, una posible traducción sería "comidines"

800000;">G

gourmet 1 o gastrónomo es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.La palabra gourmet viene del francés para designar a un empleado de una vitivinícola

gourmand (goloso) aquel que sabe apreciar la comida. Persona que disfruta de la comida y muchas veces come demasiado

El síndrome del gourmand es un síndrome raro y curioso que produce en el paciente un irreflenable deseo de comprar o cocinar alimentos exquisitos y platos muy sofisticados.

Gourmet: Persona de gusto refinado, experta en comidas o vinos. No confundir con gourmand: Palabra francesa que designa a la persona que aprecia y disfruta con los buenos manjares. Ambas son palabras correctas en su uso que como podrás apreciar no es el mismo.

Se entiende por sibarita a una persona con gustos refinados.

800000;">H

huero, ra adj. Vano, vacío, sin sustancia

conceptismo huero para no decirle al lector lo que puede esperar al acudir a un restaurante.

800000;">I

informador, ra adj. y s. Que informa. m. y f. Profesional de cualquier medio de comunicación que se dedica a la difusión de información, periodista

influencer persona que cuenta con cierta credibilidad sobre un tema concreto, y por su presencia e influencia en redes sociales puede llegar a convertirse en un prescriptor interesante para una marca.

800000;">J

800000;">K

800000;">L

800000;">LL

800000;">M

maître (/mêtre/) (forma abreviada de maître d'hôtel literalmente 'maestro de sala'), o metre, Es un camarero especializado en restaurantes u hoteles, generalmente de alta posición, responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación del servicio, tanto en la comida como en las bebidas, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

800000;">N

800000;">Ñ

800000;">O

800000;">P

paladar es una de las partes del cuerpo del ser humano y de muchos animales que se ubica en el interior de la boca y que tiene como función separar la cavidad nasal de la cavidad bucal para permitir el proceso de la comida o alimentación que se consume.

Gusto con que se percibe el sabor de los alimentos:

paladar afinado y una afable afable bonhomía que creó escuela:

ponderado, da adj. Que se comporta con tacto y prudencia:

Por definición, la crítica ha de ser ponderada, descriptiva y libre de prejuicios

800000;">Q

800000;">R

Restaurador , restauradora Persona que tiene o dirige un restaurante.

Restaurante Del ant. part. act. de restaurar. 1. m. Establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas, mediante precio, para ser consumidas en el mismo local.

800000;">S

sibarita a una persona de gustos refinados e inclinada al lujo. La etimología de este término deriva de la ciudad de Síbari y, más concretamente, de la antigua colonia griega de la que toma el nombre, Sibaris, famosa por la vida lujosa y regalada de sus habitantes.

Sitiologia, f.(Del griego sition, alimentos, y logos, tratado). Tratado de los alimentos.

Sito- (sito) [gr. sitos, sition, alimento, cereal] Prefijo relativo al alimento p cereal sitotaxis

sugestivo, va adj. Que sugiere:Que resulta atractivo o emocionante: le propuso un sugestivo fin de semana.

sexador, ra . m. y f. Persona que se dedica a sexar animales, especialmente pollos.

800000;">T

800000;">U

800000;">V

800000;">W

800000;">X

800000;">Y

800000;">Z

Definición de la cocina madrileña, «de meseta, más pastoril que agrícola, muy sugestiva por su misma depuradísima pobreza».

Sexador de redes, fotógrafo e influencer gastronómico

De pane lucrando es una locución latina que significa para ganarse el pan .


Sobre esta noticia

Autor:
Seosem (2798 noticias)
Visitas:
2376
Licencia:
¿Problemas con esta noticia?
×
Denunciar esta noticia por

Denunciar

Comentarios

Aún no hay comentarios en esta noticia.