En ciertas épocas del año, empresas de catering y restaurantes están bajo mayor presión. Esto es muy común en torno a la época de Navidad en el Reino Unido, como familias, amigos y empresas organizar sus comidas de temporada. La mayoría de los lugares de comenzar a tomar reservaciones con anticipación, algunos incluso ya en agosto, con el fin de garantiza que estén completamente preparados para el aumento de la demanda. Incluso con la planificación antes mejor, la temporada de fiestas puede poner una tensión en ambos cocina y personal de servicio. A veces puede ser difícil de acomodar a grupos grandes que asisten a las comidas, y esto es un caso en que una mesa plegable demostrado su valor.

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