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Maria Dolores Raigon en la Tercera Jornada del Ciclo de Cine del Muvim, ecologia y sostenibilidad

30/10/2010 10:55 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Una nueva jornada del ciclo de cine ecologia y sostenibilidad cuenta con la participacion de Maria dolores raigon en donde la cocina de la cultura fue la tematica que expuso

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Maria Dolores Raigon participo en la tercera jornada del Ciclo de Cien del Muvim sobre ecologia y sostenibilidad el cual se celebra en el Salon del Museo Valenciano de la Ilustracion hasta el proximo 4 de noviembre . Hoy Javier Mesa Reig entrevista a Maria Dolores, catedratica del area de Edafologia y Quimica Agricola la cual nos habla sobre la cocina en este ciclo de ecologia y sostenibilidad.

En primer lugar destaco que la alimentacion tiene un papel importante en la actualidad y en la sociedad y dijo que esta basada en el reconocimiento de los que la tradicion a traves del sentimiento. Comento que si hoy podemos cocinar lentejas es porque nuestros antepasados nos han transmitido como cocinarlos por ello debemos mantener e intentar recuperar sabores tradicionales.

Con respecto al ciclo destaco que es un medio que llega a todos los niveles y que los cientificos no alcanzan.Tambien supone un medio de divulgacion sobre todas aquellas preocupaciones del mundo que nos acerca a la realidad.

Las peliculas que se presentan en este ciclo son muy variadas y abren los ojos sobre las tematicas tratadas y hace referencia a Montsanto en que la perdida de las soberania alimentaria esta muy vinculada a la proyeccion de la pelicula Como Agua para chocolate que se emitio el viernes 29 de octubre 2010 y del cual destaco que es una joya con sus dialogos, primeros planos y su relacion con la cocina.

Tambien hizo referencia al muvim por su apuesta por la ecologia y sostenibilidad y por conseguir una difusion divulgadora de la tematica. Además los ponentes tienen el reto de tranmistir el mensaje y para ello se apoyan del ciclo cinematografico.

Considera que este ciclo es innovador en donde la agricultura, alimentacion y elaboracion de los alimentos son una tematica a conocer y espera que sensibilice e informe al publico asistente. Ademas su reflexion va encaminada a la calidad de los alimentos tanto en su tetura, color, vista y sabor y tambien lo que supone la evolucion de la cocina para las personas al igual que mantener la cocina tradicional


Sobre esta noticia

Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
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Reportaje
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