El Mercado Central de Valencia organiza junto a Granja Rinya la semana de los quesos valencianos

Mercado Central de Valencia

Valencia, 16/11/201

Probar y conocer las distintas variedades de queso autóctono valenciano es un placer para los sentidos. Con el objetivo de impulsar el producto de nuestra, su historia, su sabor y sus características, el Mercado Central de Valencia ha organizado junto a la quesería Granja Rinya una semana de actividades lúdicas y formativas para todos sus visitantes.

Cualquiera que se acerque al Mercado Central podrá probar una "Cassoleta" una "Servilleta" o un queso curado elaborado con leche de oveja Guirra, la raza de la Comunitat. Granja Rinya degustará las dis! ntas especilidades de queso valenciano en la plaza del Mercado Central durante una semana con el obje! vo de defenderlos, potenciarlos y preservarlos en una época de recesión económica donde es más importante que nunca apostar por productos de la tierra.

Todos los visitantes del mercado vivirán la experiencia de poder catar, oler, probar y escuchar la historia de los quesos valencianos como el tronchón, la servilleta, la nucía o la casoleta. Además, aprenderán curiosidades de cada tipo de queso, su proceso de elaboración, su origen y especiales características.

El queso autóctono de nuestra tierra es uno de los mayores tesoros de la completa gastronomía de la Comunitat Valenciana. El tronchón, la servilleta o la casoleta son quesos con un carácter muy especial, que han forjado a lo largo de los siglos una historia propia llena de sabor y artesanía.