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Mocadora monumental solidaria en el mercado Colón de Valencia

07/10/2009 21:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Desde el pasado martes 6 de octubre y hasta el próximo 8 de octubre se exhiben una mocadora monumental y se degustan los dulces propios del Dia de la Comunidad Valenciana

Con motivo de la celebración del Dia de la Comunidad Valenciana que se celebrará el proximo viernes 9 de octubre de 2009, El Mercado de Colon de Valencia esta realizando una exhibicion de una mocadorá monumental con degustaciones de 16 a 20 horas desde el martes 6 hasta el miercoles 8 de Octubre.

Esta mocadora monumental está organizada por el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y el Gremio de Mestres Horneros de Valencia. Además tambien cuenta con la colaboración de la Escuela Superior de Pasteleria de Valencia y sus 45 alumnos y profesores que realizan diferentes mazapanes propios de la fesividad del Dia de la Comunidad Valenciana que se celebra el proximo 9 de octubre y que es una piruleta, un tronador y diferentes hortalizas y frutas propias de la Comunidad Valenciana.

56 bandejas, 28 platos, 1 cesta grande y 6 cestas pequeñas es lo que en esta exposicion se puede ver y en donde la motivación, el trabajo y el esfuerzo de los profesores y alumnos de la escuela superior de pasteleria es admirable ya que han realizado de forma altruista y para diferentes asociaciones de la ciudad esta gran mocadora que se repartirá el proximo jueves 8 de octubre a las 12 de la mañana cuando la Alcaldesa de Valencia, Rita Barberá recibirá de los pasteleros y panaderos valencianos esta gran mocadora para que sea repartida entre las diferentes instituciones benéficas de la ciudad de Valencia como son Casa de la Caridad, Hermanitas de los pobres de la Virgen de los Desamparados, San Jose de la Montaña o Cotolengo.

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Las 56 bandejas y 28 platos que se muestran han sido realizada por los 45 alumnos de la Escuela Superior de Pasteleria.Ademas hay que destacar la impresionante Cesta que se encuentra en el medio y en donde Joaquin Galan y Joaquin Galan Hijo han realizado en 3 dias para que pudiera ser exhibida en el Mercado Colon de Valencia. Tambien hay que resaltar los dulces tipicos del Dia de la Comunidad Valenciana como son el Tronador y la Piruleta que por sus dimensiones ha sido realizado por Victor Navarro, Vicente Mayor, Jose, Jose Maria Ros, Vicente Matalí y Queti Olmeda ( la única mujer que ha participado en la realización de estos grandiosos dulces) Estos dulces tambien se han realizado en 3 dias y los pasteleros han estado trabajando entre 4/5 horas para que puedan verse desde el 6 al 8 octubre.

El objetivo de la exposición de este año es realizar una mocadorá solidaria para que la gente mas desfavorecida disfrute del día de la Comunidad Valenciana con estos dulces. Hay que destacar la gran solidaridad que los alumnos y profesores de la escuela superior de pasteleria han realizado para hacer estas piezas y tambien ello ha sido posible a la excelente colaboración de los gremios de confiteros y horneros de Valencia que han puesto todos los medios para que asi fuera posible.

Entre las peculiaridades que podemos contar de este evento hay que decir que el pasado martes 6 de octubre se gastarón 40 kilos de mazapanes para la desgustación que se realizo dicho dia y debido a la multitud de gente que degustó el producto y visitó la exposición se terminarón 30 minutos antes de lo previsto los kilos de mazapanes. Otra de las peculiaridades es que la Cesta Gigante ha sido realizada con peladillas pegadas a una placha de azucar y las flores han sido realizadas con flores de oblea que es parecido a las ostias consagradas. Destacar que este año 46 variedades de frutas y hortalizas se exhiben y es la primera vez que podemos ver tanta variedad juntas.Entre las hortalizas y frutas hay que destacar las setas, albaricoques, nisperos, esparrragos trigueros, ajos, kiwis etc..Por último hay que decir que el tronador tiene abanicos de chocolate en el lateral y la piruleta la base es de chocolate blanco.

Asi es la espectacular Mocadora 2009 que se realiza en el Mercado de Colon y que se podrá ver hasta máñana 8 de octubre a las 12 de la mañana.


Sobre esta noticia

Autor:
Javier Mesa Reig (15313 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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