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Dos motivos por los que es mejor cocer con Olla superrápida

21/11/2014 18:13 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Conoce dos de las ventajas de cocer con olla express frente a las ollas tradicionales. Te sorprenderán sus beneficios

La olla express restringe el periodo cocinando, reduce el consumo eléctrico empleado yabarata gastos. Obtén alimentos más sabrosos y asimismo más completos. ¿Crees que no digo la verdad? Pues son únicamente algunas de las ventajas de preparar la comida con la olla express. ¿Tiene algunos inconvenientes? Cero: son fáciles de usar e inmensamente infalibles.

Vamos allá con las causas por las que es más recomendable cocer con olla a presión.

Los alimentos guardan mejor sus propiedades nutritivas

Recocer con olla express y guisar al vapor son las técnicas más enaltecidos por pinches de cocina y expertos en nutrición para hervir los comestibles y que desperdicien la mínima cantidad de sus propiedades nutritivas. Según publicaciones científicas, cocinar poco tiempo a pesar de que la temperatura sea superior viene a resultar sumamente más ventajoso atendiendo a los nutrientes que cocinar por lapsos de tiempo prolongados a reducida temperatura.

Por culpa de la gran velocidad de cocción, la olla super-rápida disfruta de la posibilidad de mantener poco menos que todas las propiedades de las comidas. Resumidamente diremos que la vitamina C ofrece un comportamiento más beneficioso en la cocción en olla express en cotejo con la prolongada ebullición en una cacerola habitual.

Tienes que respetar diligentemente los tiempos de cocer, principalmente en las ollas super rápidas

¡No hay que olvidar! Tienes que respetar diligentemente los tiempos de cocer, principalmente en las ollas super rápidas porque pocos minutos pueden encarnar la diferencia entre una ración fabulosa y una ración pasada; los alimentos cocinados, aparte de quedar relativamente poco suculentos y demasiado blandos, habrán perdido casi el 50% de sus sustancias nutritivas.

Las comidas tienen mejor sabor

Además de los beneficios nutritivos de cocer en olla express, nuestro sentido del gusto igualmente lo aprecia. Por el incremento del calor de hervido en relación con un perol convencional, el calor ingresa rápidamente en las comidas y quedan mucho más gustosos y olorosos, a la vez que mantienen su apariencia natural.

Esta utilidad es sobre todo acusada en el cocido al vapor. En la olla superrápida tienes que poner bastante poca agua, las verduras o los tubérculos en la rejilla o la cesta y posteriormente se cierra la cazuela. Los platos se harán a toda velocidad a consecuencia del vapor, la alta temperatura y la elevada presión en el interior de la olla y contendrán todo su aroma, estructura y sabor. Por ello es considerablemente conveniente para regímenes de poca sal.

Si pruebas a cocer con vaporera, no dejarás de hacerlo


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Luisatorr73 (12 noticias)
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