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Mousse de chocolate blanco

09/02/2010 14:21 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Este es un postre muy rico, y sin muchas complicaciones

Ingredientes:

1 plancha de bizcocho.

2 cucharadas de agua.

600 g de chocolate blanco fundido.

240 g chocolate de leche fundido.

1 taza de leche caliente. (no hervida).

20 g de gelatina sin sabor en polvo o 4 láminas.

1.350 ml de crema para batir bien fría.

100 g de nevazucar.

Un molde de 24 cm desmoldable forrar el fondo con papel de aluminio.

Para la cubierta:

50 g de chocolate blanco, para los hilos.

200 g de chocolate bitter.

200 g de crema para batir.

Preparación:

En una olla colocamos a derretir el chocolate blanco en baño de maría hasta que al moverlo se diluya totalmente, de igual forma el chocolate de leche, sacar del agua y dejar enfriar sin que se endurezca.

Luego al chocolate blanco colocarle la crema caliente y la gelatina diluida en agua, mezclar bien sin batir y dejar reposar.

En un bol de batidora poner la crema de leche y el azúcar glas, batir hasta medio punto, agregarle el chocolate blanco y batimos un poco más hasta que ambos estén bien mezclados.

Dividir la crema en dos partes, una la vaciamos en el molde colocando primero en el fondo un aro de bizcocho y la otra la volvemos a dividir en dos, a una le agregamos el chocolate de leche mezclando un poco y vaciamos sobre la blanca que ya tenemos en el molde, el resto se lo colocamos encima y con una cuchara o paleta hacemos giros para crear una forma marmoleada, llevamos a la nevera por 4 horas.


Sobre esta noticia

Autor:
Rosaliakj (888 noticias)
Visitas:
1780
Tipo:
Nota de prensa
Licencia:
Distribución gratuita
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