¿Quieres recibir una notificación por email cada vez que todasmisrecetasdecocina escriba una noticia?
4 supremas de salmón de 150 gr. cada unidad, sin piel
250 gr. de espinacas
4 hojas de pasta filo
50 gr. de mantequilla en pomada
200 gr. de crema de queso a las finas hierbas
Sal
Pimienta negra,
Unas ramitas de perejil
Lavar las espinacas y escaldarlas 1 minuto. Escurrir y dejar enfriar.
Secar el salmón con papel absorbente, reservar.
Desenrollar la pasta filo. Untar la superficie de una hoja con mantequilla. Poner encima otra hoja y repetir la operación con el resto de hojas. Cortar en 4 cuadrados con un cuchillo afilado.
Colocar en el centro de cada cuadrado una suprema de salmón; repartir el queso y encima las espinacas. Cerrar juntando las puntas de cada cuadrado hacia el centro y presionar ligeramente.
Pintar con mantequilla y colocar en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Hornear 10-12 minutos hasta que se dore.
Servir un pastel por plato y decorar con perejil.
