Como siempre unto el pan con tomate, viendo el otro día la receta Elisa en su blog “Que no te falte un perejil” donde nos presenta su “Paté de Aguacate, ” se me ocurrió que podía resultar una estupenda y diferente cena, abrir 3 latas de conserva (mejillones, pulpo y zamburiñas) y para acompañar, rebanadas de pan del día anterior, pero al estar untadas pasaron como pan tierno.

Ingredientes (1/2 vaso de la batidora):

1 agucate

4 surimis

1 lata de atún en vinagre (de 100 g)

1 huevo duro

Aceite de oliva

Preparación:

La realización de esta receta es bien simple y su sabor muy agradable al paladar.

Partimos en aguacate por la mitad, desechamos su hueso y vaciamos su carne en el vaso de la batidora.

Escurrimos en la fregadera el vinagre del atún y vaciamos la lata de atún en el vaso de la batidora.

Pelamos y troceamos el huevo duro, uniéndolo con el atún y el aguacate.

Troceamos los surimis (palitos de cangrejo) y los unimos al resto de los ingredientes.

Trituramos con la batidora y añadimos aceite de oliva hasta que la mezcla obtenga la textura que deseemos.

Se untan las rebanadas de pan con este pate y a chuparse los dedos, acompañando varias latas de conserva de pescado al gusto del cocinero-a.