¿Por qué fallan las dietas?

Cuando se siguen dietas demasiado estrictas se recuperan más kilos de los que se han perdido y además, por lo general perjudican la salud.

La principal causa del fracaso de las dietas es que no se modifican los hábitos alimenticios. Esto ocasiona que al terminar la dieta se vuelva a los antiguos malos hábitos y se recupere el peso rápidamente. Por otra parte, cuando se somete al cuerpo a una dieta baja en calorías se tiende a retener líquidos, convertir más calorías en grasa y reducir la velocidad del metabolismo para gastar menos energía y sobrevivir ocasionando el tan temido efecto rebote.

Las dietas milagro producen una pérdida de peso excesivamente rápida puesto que reducen las calorías de forma muy drástica, además generan desequilibrios nutricionales. Con este tipo de dietas la pérdida de peso suele ser a base de líquidos y masa muscular. Generalmente cualquier dieta que nos prohíba la ingesta o sugiera el consumo ilimitado de algún alimento no es una alternativa saludable.

Ante una dieta excesivamente hipocalórica el cuerpo recurre en primer lugar al glucógeno almacenado en el hígado, liberando gran cantidad de agua que se eliminará vía renal. Una vez agotadas las reservas de glucógeno el cuerpo recurre a las proteínas del músculo como fuente alternativa de energía. Puesto que el músculo es el tejido corporal que tiene mayor cantidad de agua, la pérdida de peso es debida en su mayoría a la eliminación de la misma, así como minerales y sustancias tóxicas derivadas del metabolismo proteico, como la urea y el ácido úrico. Por último recurre a los depósitos de grasa, pero esto no ocurre hasta la tercera semana, por este motivo las dietas milagro al no exceder su duración las 2 semanas, no hacen que perdamos grasa y al terminar se recuperan todos los kilos perdidos al rehidratarse rápidamente los tejidos.

Para perder peso es mucho más efectivo estimular el metabolismo que reducir las calorías de tu dieta.

Si quieres disminuir de forma segura y permanente el exceso de grasa corporal, sin perder masa muscular hay que asegurar el equilibrio de la hormona insulina el consumo de calorías debe ser de 500 a 1000 calorías menos que tus necesidades energéticas.

Mantener el peso adecuado es más fácil cuánto más rápido sea tu metabolismo. Esta velocidad está relacionada con la masa muscular, por este motivo mucha gente gana peso con la edad, porque a partir de la madurez la tendencia natural es perder musculatura, lo que ocasiona que el metabolismo se haga más lento. Estos cambios empiezan a notarse a partir de los 30 años.

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