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29/09/2013

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image Esta es la receta asaltada para el evento mensual llamado "Los Asalta Blogs"., que lleva con buena mano Conchy del blog "Gastro Andalusi". El blog saltado este mes ha sido "Cocina Con Angi"., y este fue el resultado. Debo decir que a su vez he sido asaltada por un pequeño ladrón que cogió de mi despensa las tabletas de chocolate Fondant que tenía destinado para esta receta y que utilizó para hacer bombones de chocolate y trocitos de galletas María, por tanto tuve que improvisar y sustituir alguno de los ingredientes. Así que pido disculpas a Angi por no cumplir fielmente su receta. Quise hacerlo lo mejor posible. Era mi primera vez que hacía una tarta con obleas y se que me pasé un poco, mucho realmente con el relleno, tanto que me quedé corta con la mezcla del chocolate y flan y aún tenía obleas disponibles. Así que, otra vez, improvisé y cubrí el resto con dulce de leche. Este es el resultado y espero sea del gusto de todos vosotros.

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Ingredientes:

  • Dos paquetes de Obleas.
  • Un sobre de flan.
  • 75 Gramos de mantequilla.
  • Cinco cucharadas de Cola Cao
  • 600 mls de leche.
  • 100 mls de nata líquida.
  • Un cuarto de taza de ron.
  • Un bote de dulce de leche.
  • Arándanos deshidratados.
  • Bolitas de tres chocolates para decorar.
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Elaboración:

Primero hidratar los arándanos con el ron. Lo hice de esta manera y no añadirlo a la mezcla de flan y chocolate porque este postre sería degustado por la familia, que consta de dos adultos, dos niños y un perro goloso y no me pareció conveniente para mis niños consumir ron en la mezcla de flan. Sí en los arándanos que fueron retirados de las piezas dadas a los críos. Deshacer el contenido del sobre de flan en un vaso de leche a temperatura ambiente o frío. Agregar a una cazuela el resto de la leche, cinco cucharadas de Cola Cao, la nata y mezclar con una varillas hasta hervir. No añadí azúcar porque el flan y el Cola Cao ya lo contenían. Cuando hierva añade la leche con el flan que tenías en el vaso y mezcla con unas varillas sin parar para que no se pegue al fondo a fuego medio hasta notar que espesa, yo diría unos cinco minutos. Apaga el fuego y añade la mantequilla hasta unir y deja reposar hasta que esté a temperatura ambiente. Yo lo coloqué unos minutos en el congelador para que espesara aún más. Es el momento de utilizar las obleas. Coloca una de ellas en la bandeja para servir y con una cuchara grande vierte y esparce por encima la mezcla de flan y Cola Cao, agrega otra oblea, una y otra vez hasta la cantidad de obleas que quieras añadir. Cometí un error de principiante cuando puse mucha cantidad entre las obleas; usé un cucharon de sopa lleno para cada piso y como veis en las fotografías me pasé con el relleno. Yo recomiendo añadir menos, tal como lo hizo Angi con su tarta y que podrás ver aquí . Por ese motivo la parte superior improvisé y rellené con dulce de leche. Por ello la diferencia de colores. Decoras con las bolitas de chocolate de colores y los arándanos, previamente escurridas. ¿Cuantas obleas utilizar?. Pues eso depende de ti. Cada paquete contiene doce obleas y empleé dos paquetes. Excepto unos cuatro que se comieron mis hijos mientras fisgoneaban por la cocina, yo diría unos veinte. Si lo quieres aún más alto, añade los dos paquetes de obleas pero ten precaución que alcance el relleno. El relleno debe cubrir toda la oblea para que absorba, incluso los bordes. Así será más fácil cortar la tarta. Si no, te verás obligada a colocar junto a un tenedor de postre un cuchillo. Es mejor que esta tarta sea hecha en la víspera y guardada en la nevera. Así las capas se empapan y serán más suaves. Recuerda retirar el ron en caso que sea consumido por niños. Ahora a disfrutar.

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Quiero agradecer y felicitar a Conchy, primero por darme la oportunidad de pertenecer a este grupo tan ameno y gente majísima y muy importante, el premio otorgado a su blog "Gastro Andalusi", por Canal Cocina en el concurso Blogeros Cocineros. Angi, ha sido un placer conocer tu blog y deleitarme con tus recetas. He hecho este postre encantada tomada con todo el respeto y animada con el resultado. Un saludo cordial a todos los asaltadores. Me gustaría tener el tiempo para estar más pendiente de vuestros blogs y de vosotros pero las responsabilidades me impiden involucrarme por completo en el grupo. Un abrazo a todos tan atentos.

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