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30/11/2014

Bonjour mes amis! Hoy os traigo una receta de esas que podéis hacer cuando estéis "depre" y necesitéis una bomba calórica que os haga olvidar cualquier cosa. Un cheesecake de Nutella, sí, habéis leído bien, imaginad una cremita de queso súper suave y rica combinada con Nutella, a ello sumadle una base de galletas y el toque crujiente de las almendras caramelizadas, ¿qué más se puede pedir? ¿que no haga falta horno? pues eso también lo tenéis, porque esta tarta no necesita horneado.

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La receta no puede ser más sencilla, y la autora la súper baker Nigella Lawson. Lo único que he cambiado ha sido el topping, yo tenía unas almendras laminadas a las que tenía que darle salida, así que en lugar de ponerle avellanas tostadas, como en la receta original, caramelicé mis almendritas y las usé.

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Sin entreteneros mucho más ahí va la receta:

INGREDIENTES:

  • 250 g de Galletas tipo Digestive
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 g de Nutella
  • 100 g de almendras caramelizadas
  • 500 g de queso crema
  • 60 g de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Comenzaremos triturando las galletas Digestive, lo podéis hacer poniéndolas en una bolsa y dándole golpecitos con el rodillo (es una buena forma de desahogarse), si tenéis un robot triturador, mucho más fácil. Añadiremos la mantequilla reblandecida y tres cucharadas de Nutella, amasamos bien y extenderemos en un molde redondo de 23 cm. Dejaremos enfriar en la nevera.

En un bol pondremos el queso crema y el azúcar glas, batiremos bien con las varillas, cuando esté cremoso y todo integrado, iremos añadiendo la Nutella, batiremos bien y lo pondremos en nuestro molde redondo. Esparciremos nuestras almendras o nuestras avellanas tostadas, cubriremos con papel film y dejaremos en la nevera al menos 4 horas. Después de este tiempo, nuestro cheesecake ya estará listo para comer : ) Bon appetit! Aquí os adelanto una foto del corte:

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