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11/01/2018

Texto original escrito por Ana . Sígueme en Instagram

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El betabel o remolacha, es una fuente maravillosa de betaína que ayuda a proteger las células del estrés ambiental y combatir la inflamación. Es rico en potasio, manganeso y folato. ¡Y su sabor es delicioso!

Ingredientes

  • 1 betabel cocido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • El jugo de un limón
  • ½ cucharadita de cebollín finamente picado
  • Sal y pimienta
  • Queso parmesano, manchego añejado de oveja, feta o fresco de cabra
  • Perejil para adornar

Preparación

  1. Mezclar el aceite de oliva, limón, cebollín, sal y pimenta para hacer la vinagreta
  2. Rebanar en láminas finas el betabel
  3. Colocar el betabel en el plato y añadir la vinagreta
  4. Esparcir queso
  5. Decorar con perejil

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