Garcia Restaurante - Madrid

Como ya os hemos comentado en anteriores ocasiones, uno de los sectores a lo que parece les esta afectando menos la crisis es el de la hostelería, no cesan de abrirse nuevos locales; y la competencia y las exigencias del publico actual, que dada la crisis que atravesamos ya no se deja engañar con florituras, esta haciendo además que proliferen ofertas con muy buena relación calidad/precio que además se preocupan también por ofrecer un buen ambiente. Hoy os traemos uno de ellos, nuestro ultimo descubrimiento: García Restaurante . Y encima lo tenemos muy cerquita del estudio ¿qué mas se puede pedir?.

Su propietario es Emilio Gallego, un nuevo emprendedor de los que os hablábamos esta semana, que abandonó su antigua profesión, para dedicarse a su auténtica vocación: cocinar. Las recetas aprendidas de su madre y de su abuela tienen la culpa de todo. Sus platos son una actualización moderna y respetuosa de aquellas recetas sencillas, populares y sabrosas que tanto nos han marcado la vida a todos. Y es que como dicen de si mismos "en el García nos gustan las cosas hechas con pasión. Así entendemos la vida, y así se la queremos transmitir a todos aquellos que se acercan hasta nuestro bar restaurante".

Esta nueva propuesta nace con voluntad de ofrecer máxima calidad y cuidado por el menor precio, o lo que es lo mismo, platos cuidados a precios razonables, y para ello cuentan con dos opciones de carta: una para picotear a base de diferentes pinchos y platillos y otra mas convencional. Además, menú diario y otro de degustación. Y todo ello servido con sencillez, naturalidad y mucha amabilidad, otra marca de la casa.

El restaurante, ubicado en un local de la madrileña calle Palma, tiene una decoración entre nórdica y reciclada, tan de moda en estos días, con algunas piezas de mobiliario de Maisons du Monde, una tienda de mobiliario y decoración de precios asequibles que reabrió nuevamente en nuestra ciudad en una gran superficie antes perteneciente a PC City de San Sebastián de los Reyes después de tener que cerrar su espacio en C.C. Xanadu hace unos años, gracias al boca a oreja y sin tanta publicidad como la multinacional sueca va haciéndose un hueco en nuestro ciudad y cada vez se ven mas elementos y muebles de esta firma en las mas recientes instalaciones de nuestra ciudad.

El espacio esta dividido en dos áreas: una sala mas tipo lounge a pie de calle con mesas de diferentes estilos y alturas, y tras ésta un pequeño salón más formal. La decoración se complementa con flores frescas, algunos antiguos utensilios de cocina y una colección de retratos de los antepasados de Emilio que dan autentica personalidad al espacio.

Nosotros entramos por casualidad un día que pasamos por delante y ya nos hemos hecho asiduos.