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Asi son los profesionales protagonistas de la 49 Edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana

15/09/2009 11:30 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

El pasaado 13 de Septiembre de 2009, Sueca celebro la 49 edicion del Concurso Internacional de Paellas de Valencia. Hoy conocemos algunas de las personas realacionadas con este evento

Sueca celebro el pasado 13 de Septiembre del 2009 la 49 edicion del concurso internacional de Paella Valenciana.Hoy personalidades y profesionales vinculados a esta gran fiesta nos comentan sus impresiones y experiencias de este concurso internacional de Paella Valenciana.

Juan Antonio Herraiz ha participado en diversas ocasiones en este concurso consiguiendo el primer premio en la 43 edicion celebrada en el año 2003, el 2` premio en la 42 edicion y 2 terceros premios en los años 1999 y 2001. Actualmente es Chef Ejecutivo del Hotel Nelva de Murcia y lleva 42 años en la restauracion. Destaca de este concurso la profesionalizacion, la facilidad de la organizacion y la calidad de las paellas que se realizan ya que quien participa en este evento realiza una buena paella y un buen arroz.

Jesus Melero es otro de los profesionales protagonistas ya que lleva organizando este evento durante 23 años y gracias a el este certamen ha alcanzado su internacionalizacion y su 49 edicion en donde la profesionalizacion y el conocimiento de la paella valenciana permite realizar el mejor concurso concurso mundial de Paellas.

Desde el Restaurante la Riua llegan 2 grandes de la cocina valenciana que llevan 20 años participando en este evento y que han enseñado a muchos de los extranjeros a realizar Paella Valenciana y que participan en esta 49 edicion del Concurso Internacional de Paella Valenciana. Nos comentan que han ganado 3 segundos premios de este certamen en donde destacan el encuentro de cocineros profesionales y amigos que disfrutan de este evento.

Desde Tokyo nos llega el restuarante Ginza Espero, un restaurante de cocina española que lleva particpando en 14 ocaciones en este concurso y que ha ganado varios segundods premios y primer premio como cocinero extranjero. Ha sido alumno del Restaurante Riua de Valencia donde aprendio a realizar la paella. Nos comenta que Japon y España tienen el arroz como un ingrediente importante de su cocina y dice que son 2 paises de gran tradicion arrocera. Ha participado en la 49 edicion internacional de la Paella Valenciana y dice que es un orgullo poder formar parte de este evento.

Desde el Restaurante la Granja de Sueca, Adolfo y Yolanda son uno de los ganadores de los premios de esta 49 edicion del Concurso Internacional de Paellas y nos comentan que en este acontecimiento internacional el arroz y la paella son los grandes protagonista y ademas se da a conocer el plato tipico de la Comunidad Valenciana.

Desde la Sala Cancela, Nora una de las propietarias de este restaurante de Sueca nos comenta que el concurso internacional de paellas es el encuentro de profesionales de la restaurancion que se dan cita en Sueca y dan protagonismo a la paella valenciana. Tambien añade que este evento esta teniendo una gran repercusion nacional e internacional y en donde la Sala Cancela lleva 23 años acogiendo este evento mostrando su involucracion en este evento que en 2010 alcanzara su edicion 50.

Antonio Hervas, Metre de la Sala Cancela nos comenta que la celebracion del Concurso Internacional de Paella supone un reconocimiento e internacionalizacion de la paella valenciana y darla a conocer por todo el mundo, es como decir que es la Gran Fiesta del Arroz .

Asi son los protagonistas de la 49 edicion del Concurso Internacional de Paella Valenciana celebrado el pasado 13 de Septiembre del 2009 en la localidad valenciana de Sueca.


Sobre esta noticia

Autor:
Javier Mesa Reig (15310 noticias)
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Tipo:
Reportaje
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